韭菜能壯陽嗎？

韭菜壯陽的說法，不知道是從哪裡傳出來的。我第一次聽到這個說法是在幾年前一次夜裡吃燒烤時，當時朋友遞來一串烤韭菜，告訴我「多吃點，對身體好」……

《本草拾遺》中關於韭菜有「溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛，並煮食之」的記載。其中「益陽」被解釋為壯陽的話，這可能就是韭菜壯陽的最早出處了。不過未免有些牽強。

韭菜原產於中國，中國人種韭菜已經有3000多年歷史，在《詩經》中就有「獻羔祭韭」的詩句，韭菜於9世紀傳入日本，後逐漸傳入東亞各國，今多在亞洲種植。

韭菜是蔥科蔥屬的多年生草本植物，叢生，葉細長而扁，開小白花。葉和花嫩時可以食用。它最特別的是其中的含硫化合物（如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等）。韭菜那種特殊的辛辣香味就是因為它們的存在。雖然韭菜中的這類物質多達20多種，但是直到現在，還沒有發現一種能作用於生殖系統。

目前「韭菜壯陽論者」所大力宣傳的科學基礎是韭菜含有鋅。但其實韭菜鋅含量相當低，每100克韭菜含鋅量只有0.43毫克左右。鋅的主要作用還是在於促進雄性器官的正常發育，並維持精子的活性。想藉助它們提升男性雄風，恐怕是有些勉強。

壯陽傳說還強調韭菜中還有豐富的營養——維生素C，多糖物質。這些物質都對身體當然有好處，不過和男性功能並沒有直接的聯繫。況且大白菜的維生素C含量都要比韭菜的高。

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