元宵節：除了元宵，古人還吃什麼？

元宵節又稱「上元節」，2000多年前就有了。在燈光稀罕的古代，過元宵節看花燈是極為震撼人心的；但擱到現在，夜間燈光工程也就沒那麼震撼人心了。雖然時過境遷，現代人在很多方面都遠遠超過了古代人，但卻在吃的精細程度上，卻未必會比古代人更講究。

元宵節期間，各種湯圓、元宵遍布超市，雖然餡料各異，但總歸是圍著這個圓不溜秋的東西打轉，在吃這個問題上，還是去看看古人都怎麼講究的吧。

元宵，有多珍貴？首先上詩詞一首：

桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。

見說馬家滴粉好，試燈風裡賣元宵。

                        ——《上元竹枝詞》

現在過元宵節吃元宵，是稀鬆平常的事情，但在古人看來，卻意義重大。關於元宵節吃元宵的最早記載見於宋代。當時稱元宵為「浮圓子」、「圓子」、「乳糖元子」和「糖元」。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節的應時食品是從宋朝開始的。因元宵節必食「圓子」，所以人們使用元宵命名之。

元宵在宋朝很珍貴，姜白石有詩「貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回。」詩中的「珍品」即指元宵。

吃元宵從何時興起？還沒有確切的說法，民間也有各種版本的元宵。

一種說法認為，春秋末期楚昭王復國歸途中經過長江，見有物浮在江面，色白而微黃，內中有紅如胭脂的瓤，味道甜美。眾人不知此為何物，昭王便派人去問孔子。孔子說:「此浮萍果也，得之者主復興之兆。」因為這一天是正月十五日，以後每逢此日，昭王就命手下人用面仿製此果，並用山楂做成紅色的餡煮而食之。

還有一種說法，說元宵原來叫湯圓，到了漢武帝時，宮中有個宮女叫元宵，做湯圓十分拿手，從此以後，世人就以這個宮女的名字來命名。

怎麼看起來，元宵在古代都是比較珍貴的東西，現在飛入尋常百姓家，是我們大家都有口福啦。

除了元宵，古人還吃什麼？

1.面蠶

元宵節唐朝人吃面蠶。王仁裕的《開元天寶遺事》記載：「每歲上元，都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留，但不同的應節食品則較唐朝更為豐」。呂原明的《歲時雜記》就提到：「京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節食也。」

2. 米粥或豆粥

南北朝時候人們喜歡將澆上肉汁的米粥或豆粥用來祭祀。

3. 油錘

油錘出現於唐宋時期，也就是後世所說的炸元宵。據宋代的《太平廣記》記載：油熱後從銀盒中取出鎚子餡。用物在和好的軟面中團之。將團得鎚子放到鍋中煮熟。用銀策撈出，放到新打的井水中浸透。再將油鎚子投入油鍋中，炸三五沸取出。吃起來「其味脆美，不可言狀」。

4. 面燈

面燈也叫面盞，是用麵粉做的燈盞。清乾隆年間陝西《錐南縣誌》載牶「正月十五，以蕎麥麵蒸盞燃燈，按十二月，以卜雨降。」表達了人們祈求風調雨順的願望。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之。清咸豐年間，山西《澄城縣誌》載牶「正月十五日蒸蕎麥麵為燈盞，注油燃燈，次早食之。」

5. 粘糕

粘糕又名年糕。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》記載「自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。」唐代之後，元代也有元宵節食糕的記載。

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