當楊梅遇上黃瓜牛奶我們要的營養都沒了

又到吃楊梅的季節啦。五六月份，楊梅開始上市。楊梅為果中珍品，果實富含蛋白質、氨基酸，鐵、鎂、銅等礦物質，而且，含有多種維生素，維生素C含量最為豐富。此外，楊梅還含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質等物質，被稱為「天然固體飲料」。楊梅的果實中花色苷、黃酮等多酚類及多糖類物質含量豐富，現有研究表明：花色苷類物質有良好的抗氧化性能和清除自由基能力，對降血壓、降血脂、抗腫瘤、消炎鎮痛、增強免疫能力等有一定功效。但楊梅雖好，卻是不能隨便吃的。那麼今天小編和大家一起，來補補有關楊梅的知識。

圖片為資料片

A

它有諸多「天敵」

南京中華門社區衛生服務中心中醫科主治中醫師王竹蘭表示，楊梅不能和黃瓜一起吃。因為楊梅中含有豐富的維生素C，本是十分有營養的，但最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含有此酶，若一起食用，就會使楊梅失去原有營養價值，豈不是白吃了。

楊梅不能和牛奶一起吃。我們喝牛奶是為了補充蛋白質。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。

楊梅和大蔥雖然看似沒有什麼聯繫，但兩者一旦同時食用，就會發生複雜的化學反應，從而對人體造成不良影響，可能就會肚子疼。

楊梅不能和蘿蔔一起吃。楊梅中含有豐富的植物色素，植物色素與蘿蔔一起食用的話，會在腸胃內消化分解，從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質，很可能會引發甲狀腺腫。

B

它有禁忌人群

咯血患者不能吃楊梅。楊梅屬性溫類植物，食用後可助人促熱上火，從而導致咯血狀況發生。所以咯血患者不要食用楊梅。此外，膽囊炎和膽結石患者不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。

楊梅富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，加重病情。慢性胃炎、胃潰瘍患者，最好是在飯後吃楊梅。因為空腹食用，會引起胃酸分泌過多而誘發病情加重。值得一提的是，雖然暫時沒發現楊梅對胎兒的不良影響，但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因為楊梅含糖量很高。另外，由於楊梅比較酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。文/江南

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