每天吃「三紅」，護心養顏都說好！

夏季天氣乾燥，容易造成人們心煩，血管和心臟的壓力也會增加，所以中醫有春養肝、夏療心的說法。

從陰陽五行來說，紅為火，入心，補氣補血。夏季養心護血管，紅色食物最適當，而有三種養心食物，簡稱為「三紅」，絕對都是天天都能吃到的。

胡蘿蔔

★ 養心「小人蔘」 ★

胡蘿蔔向來有「小人蔘」之稱，含有多種維生素，對養護心臟和保護血管，功效遠超你的想像。

★ 降脂降壓，強心臟

胡蘿蔔素中有效成分能增加冠狀動脈血流量，降低血脂、降壓強心的作用。

★ 保護心臟

胡蘿蔔中含有多種類胡蘿蔔素，這些物質都在研究中被證明具有降低心臟疾病風險的作用。

★ 胡蘿蔔炒雞蛋 ★

材料：胡蘿蔔1根、雞蛋兩個、澱粉(少許)

做法：胡蘿蔔切絲；雞蛋打到碗里攪勻加鹽、澱粉；香菜切段。鍋中倒油，倒入雞蛋，轉動鍋體，讓蛋液均勻鋪到鍋底，形成一個蛋餅，攤好的蛋餅盛出切絲。

鍋中放油加熱，入胡蘿蔔絲翻炒，倒入雞蛋絲翻炒，然後加鹽，最後撒上香菜段。臨出鍋時候，點兩滴醋。最後加少許雞精。

注意：胡蘿蔔富含的β-胡蘿蔔素，是脂溶性營養物質，加油烹炒後更易被人體吸收，發揮其保健功效。熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，β-胡蘿蔔素才能最大程度被人體吸收。

紅 豆

★ 補心血、去濕熱 ★

夏天都喜歡喝綠豆湯，但其實紅豆湯也同樣適合夏天來喝。中醫認為，紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神。

★ 李時珍稱其為「心之谷」

紅豆養心的功效，自古就得到醫家的認可，五色配五臟，紅豆顏色赤紅，紅入心，故李時珍把紅豆稱之為「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。

★ 降脂、降壓、改善心臟功能

紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。

★ 紅豆茯苓蓮子湯 ★

材料：紅豆150克、蓮子150克、茯苓50克、冰糖適量。

做法：茯苓掰小塊，和紅豆泡兩至三小時，蓮子泡一小時。全部材料倒進倒進鍋里，大火煮開後轉小火煮2小時。喝的時候加糖。

紅 棗

★ 擴張血管、保護心臟 ★

★ 降脂、降壓、改善心臟功能

在中醫上，紅棗也是用於氣血不足，幫助養血安神、補虛益氣、健脾和胃的食材，因此紅棗也成為許多女性心目中的「補血佳品」。

★ 降脂、降壓、改善心臟功能

紅棗中的環磷酸腺苷，可以擴張血管，增強心肌收縮力，能使血中含氧量迅速增強，這樣供給心臟的氧氣也會隨之增加，加速新陳代謝。

這三種食物，對於我們夏季養心、降壓、保護血管，有很大的幫助，年過45、有高血壓、想保護心臟和血管的朋友，都不能錯過哦~

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這三種食物，您有沒有搭配過？

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