毛澤東為何不去北京飯店，幾十年只從那要過一次飯？
著名的北京飯店與中南海近在咫尺，是新中國最高檔的飯店。毛澤東在中南海幾十年很少去北京飯店，且幾十年中只從那裡要過一次飯，為什麼？
這與50年代他遇到的一件事情有關。
1959年4月下旬，全國人大第二屆一次會議在北京中南海懷仁堂舉行，主要是討論1959年國民經濟計劃和國家預算和西藏叛亂等問題，選舉國家主席、副主席。
毛澤東湖南一師的老同學周世釗在幾個月前當選湖南省副省長，也是全國人大代表。在北京開會期間，毛澤東特地約見他，向他了解基層情況。
在談話中，毛澤東問道：「在召開人大會之前，今年你到了那些地方參觀視察？看了些什麼東西，有何感想？」
「湖南省人民委員會組織我們這些在湘全國人大代表，到了少奇同志的家鄉，也就是我的老家寧鄉縣，參觀視察農村人民公社。這次參觀學習，看到了人民公社的大好形勢。」周世釗說，「不過，也有一些問題值得引起注意。」
「有些什麼問題？」毛澤東立即問道，「你這次有機會到農村去看一看，很好，很好。」
「一個問題是在糧食畝產的數字上，我看有一些虛假現象，有的說一畝田一次能產幾千斤稻穀，甚至有的說一畝田一次能產一萬多斤稻穀。我看有點不實在。」
「我看你的收穫還不少，你下去一次就看出了問題，這不簡單啊！現在農村確實有一股華而不實的浮誇風！恩來同志對我說，情況還比較嚴重，很值得引起我們注意，開會進行研究。」毛澤東說。
接著，他又說：「現在農村到處放什麼『衛星』，一畝田只有那麼600多平方米寬，一個巴掌寬怎麼能做到畝產幾千斤、上萬斤甚至幾萬斤稻穀？那是吹牛而已，事實上他們是在瞎胡說！從科學技術上講，是反科學的，辦不到，至少是目前沒有辦法辦到！」
周世釗被他的話一說，再也忍不住了：「再一個問題是我們這次在一個公社吃了一頓中餐，一個桌上共計上了68道菜肴。公社負責人對我們說，招待我們的這些菜，他們沒有花一個錢，都是公社自己生產的東西。不知道公社怎麼能搞出那麼多菜來？有很多菜我們這些代表根本就沒動筷子，就好比慈禧太后餐桌上的『看菜』，只是看一看。我們實在吃不了那麼多，有些菜端到桌上擺一下就拿走了。我看浪費實在太大，這種搞法要不得！」
周世釗吃了，還生氣，不買賬。
（周世釗）
毛澤東聽著他的話，臉色急劇地變化，良久才平靜下來，望著周世釗問道：「68道菜是些什麼菜啊？咋回事呢？」
「我們住在寧鄉縣人民委員會招待所。白天乘車到公社和大隊參觀，晚上回所住宿，早出晚歸。」周世釗詳細地說起了此事經過，「一天，我們到一個公社視察，聽了彙報後，留我們在公社小食堂就餐。這頓中餐吃了兩個多小時。寧鄉縣的各種名菜和名酒，統統都端上了飯桌。每桌一共上了68道。菜肴太豐盛、太多，許多菜根本沒動筷子，擺了擺，代表們『過過目』，就拿走了。這68道菜肴，雞魚鴨肉用了多少，都難估計。」
他說完，毛澤東反問道：「你們是怎麼看的？」
「對這樣如此豐盛的餐食招待，代表們當時的看法很不一致。」周世釗告訴說，「有的叫好，說這個中餐，太豐盛了，體現了農村人民公社的豐收景象，反映廣大農村的形勢大好；有的說，這是有生以來第一次吃上這樣的中餐，菜上得太多，吃不了，浪費太大；有的說，我看公社負責人打著招待我們的旗號在擺闊氣，這種搞法有問題。」
「你們是全國人大代表，是堂堂的國會議員，人大代表、國會議員到了農村，他們不好好招待你們行嗎？他們招待你們的目的，是要請你們這些人大代表，到北京來給他們說好話嘛！他們油了你惇元兄（周世釗的號）的嘴巴，你吃了他們68道佳肴，你不但不為他們講好話，反而還要講他們的壞話，我看他們會要罵你的！」毛澤東說。
隨即，他接著就改變了口氣，說：「我說你是個好人。你好就好在敢於實事求是，敢于堅持真理，敢於講真話，敢於跟錯誤行為作鬥爭，這可敬可佩的！」
說完，他意猶未盡，嚴肅地說：「不與錯誤行為同流合污，敢於向錯誤行為作鬥爭，這是我們每個同志應有的品德。他們招待你們這些人大代表的這68道菜肴，是從哪裡來的？這些菜都是從下面『平調』上來的！所以他們才說沒有花一個錢呢！他們招待你們的那些雞鴨魚肉，都是從各個生產大隊和生產隊調來的！這不僅是你剛才所說的浪費問題，更為重要的是他們鑽了搞人民公社的空子，侵犯了群眾的根本利益。群眾對他們這種搞法，肯定很不滿意，肯定要詛咒的！群眾的眼睛是亮的，泥土都能看透三尺。他們明曰招待你們，實則是他們自己大吃大喝！」
這種看法一針見血地指出了事情的本質。
對於黨內的吃喝風，毛澤東一直抓得很緊，從建國前開始就抓此事。1948年4月1日，他在《在晉綏幹部會議上的講話》中就指出：「採取辦法堅決地反對任何人對於生產資料和生活資料的破壞和浪費，反對大吃大喝，注意節約。」建國後，在東北幾省，他就為此批評過人，發過脾氣，給高級幹部們敲過警鐘。他接待幾次外賓後，認為接待工作有兩大浪費：一是禮儀繁多，搞一些不必要的形式主義，浪費大家很多時間；二是接待宴會大講排場，吃掉的還沒扔掉的多，白白浪費國家的金錢和物資。為此，他廢除了繁瑣的禮儀，國宴簡單化。可以說，他管住了高級幹部們的「嘴巴」，誰知吃喝風在基層還是出現，沒有斷絕。這68道菜肴，且還是出現在黨的領袖的家鄉，這不能不引起毛澤東的警覺。
最後，他對周世釗大聲地說：「這種大吃大喝的『平調』之風，必須嚴加制止！」
後來，他針對農村各地出現的情況竟發出「永遠不要一平二調」的嚴厲話語，雖不一定與這次周世釗彙報「68道菜肴」有關，但此刻他聲色俱厲，可謂是橫眉冷對。由於他對吃喝批評歷來十分嚴厲，在幾十年中還真管住了那些「管不住的嘴」。
毛澤東是如何咋管住公款吃喝的嘴呢？其實只用了一招兒，且一招兒就靈。
這一招兒，就是從我做起，嚴於律己，以身作則。
毛澤東有一條鐵的紀律，自己和身邊工作人員一律不許占公家任何便宜。他本人從不去吃喝，任何時候都是粗茶淡飯，不騷擾地方，也不佔公家便宜。他下鄉搞調查，不住賓館，回到火車上住宿，為什麼，就是免得當地接待他吃飯、住宿。他就是要住下來，也必定交代不準請吃也不招待。他請基層的人員吃飯，也是極其簡單的飯菜，既不見排場，更無大魚大肉。他公是公，私是私，公私十分分明。給他當了12年「生活管家」的吳連登後來對人說：「毛主席喜歡吃武昌魚，但是從來都是自己付費，毛主席的餐食費用全部由他自己掏腰包。」
毛澤東的老部下、開國上將陳士榘的兒子陳人康在回憶父親《一生緊隨毛澤東》一書中說：「記得那個時候高級幹部常去的地方就是北京飯店，去飯店除去開一些會議外，還可以去理髮、休息。據說除了毛主席，所有的高級幹部都去過北京飯店。」他說的時間約為60年代後期。高級幹部們去過北京飯店，但都不敢吃喝。陳人康跟著父親去，也只蹭過一碗麵條，隨口就說：「太淡，沒味道。」陳士榘立即呵斥說：「總理來了都吃這個面，你還覺得沒有味道？！」
據陳人康回憶，毛澤東卻是從來不去北京飯店蹭飯或者休息的。
毛澤東不去北京飯店，也從不向北京飯店送菜送飯，只要過一次，那是一次外賓來了，毛澤東獲知他還沒吃飯，才叫工作人員從那要了幾個菜，算是給外賓吃了中餐。
歷朝歷代公款吃喝屢禁不止，成為官場頑疾。而毛澤東卻管住了「一張張饞嘴」，有人稱之為「奇蹟」。（陳冠任原創，未經許可不得轉載）
※農村這種果子很常見，城裡飯店都需要它，一般可以賣到五六十一斤
※在她家吃了一餐飯，便再也看不上一般飯店那些了
※這魚在飯店吃一次要78塊錢，自己在家做成本不過二十幾塊！
※去飯店吃飯絕不能碰的幾樣東西，其中這個是飯店最髒的東西！
※為何家裡做的米飯就是不如飯店的，兩者的區別到底在哪？
※漂亮小媳婦去飯店，太有才了！笑了我三天三夜
※獅子頭這麼做，去飯店都吃不到，看一遍就會做！
※飯店老闆竟然搞起石頭，一年賺的錢是以前的幾倍！
※一家三口的晚餐，三菜一湯吃起來不比飯店差
※鄉村小飯店，八菜一湯，你來猜猜一共花了多少錢
※去飯店吃了一次，太好吃了，它的名字就是金玉滿堂
※老婆把黃瓜做出仨花樣！一口就想吞下去，大飯店得多少錢一盤呢？
※山東人為了這碗湯捨棄了整隻雞，難怪飯店一碗賣十塊錢
※晚上為家人做的三菜一湯，去飯店沒100塊下不來，吃得乾乾淨淨
※東北人最稀罕的下飯菜，一口氣幹掉三碗飯，在飯店你可吃不到
※不得不知飯店裡最髒的幾樣東西，你幾乎都碰過！
※難怪在家做的拍黃瓜沒飯店好吃，原來是少加了點這個東西！
※昨天去飯店，有道菜叫「男人四十」，端上來把我笑噴了~
※飯店吃飯吃出這樣一個東西，差點嘔吐，商家還強詞奪理這樣說！