西瓜不僅生津止渴解暑，還能祛皺嫩膚美容！

西瓜屬葫蘆科，原產於非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果，在我國大部分地區均可栽培。

西瓜的營養價值

1、西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。

2、西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營養成分，尤其是維生素A的含量較高。

西瓜的功效作用

1、生津止渴解暑

西瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜於中暑發熱，汗多口渴之人食用。口渴、汗多、煩躁時，吃上一塊西瓜，癥狀會馬上改善。

2、利尿消炎降壓

西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿；有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎症，其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，以增加腎炎病人的營養；瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

3、祛皺嫩膚美容

西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質，最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防晒、增白。

西瓜的選購技巧

1、花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。

2、用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。

3、成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。

4、西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出咚、咚地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出突、突聲，是成熟度比較高的反映；發出噗、噗聲，是過熟的瓜；發出嗒、嗒聲的是生瓜。

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