紅色預警：這四種魚孕婦不能吃

魚類含有多種豐富的營養元素，比如增強人體骨骼的鈣，具有排毒美容的維生素C，還有促進胎兒大腦發育的DHA(俗稱腦黃金)等營養物質。因此，我們常人最好保持一周吃2—3次的魚類，還可以延緩皮膚衰老。同時，魚類對於孕期的女性來說更是不可或缺的一種營養食物。但是，並不是所有的魚類都是適合孕婦吃的。有些魚類孕婦們吃了不但補充不了營養，而且還會危害到胎兒與母體的健康。

哪四種魚類是孕婦不能吃的?

魚的蛋白質豐富，遠遠高於肉類，且屬優質蛋白質，易消化。魚還含有豐富的維生素A、維生素D，礦物質含量也較高。魚肉不僅可以預防心血管病，而且有利於神經系統發育。因此，懷孕的媽媽應多吃魚。然而，不同種類的魚體內會積聚著不同量的汞，這是一種對人體有害的天然元素。因此，美國食品和藥物管理局提醒孕婦及計劃懷孕的婦女，要避免吃鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，因為這四種魚的汞含量非常高。

汞進入孕婦體內之後，可以破壞胎兒的中樞神經系統，影響胎兒的大腦發育。胎兒在母體吸收過量的汞，會影響腦部神經發育，導致將來學習能力缺陷，並出現智力發展遲緩等後遺症。

值得注意的是，金槍魚因為所含的汞含量少而未被列入孕婦禁食範圍。但有負責制定汞管理條例的人士認為，婦女在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198克。

不過，如果哪位女士昨晚吃了旗魚，也大可不必驚慌，因為吃這些魚的危害在於汞的長期積累，偶爾吃一頓兩頓是沒什麼大礙的。要保護未出世的寶寶的健康，目前最好的方法就是避免再吃這四種魚類。

美國環境工作團體指出，孕婦可安全食用的海產品，包括人工飼養的鱒魚及鯰魚、蝦、太平洋三文魚、黃魚、中大西洋藍蟹及黑絲蟹魚等。購買魚類時，最好買活魚，其次要看產地，遠離工業區的魚類體內污染物質較少。孕婦只要盡量吃不同種類的魚，不要集中吃一種，每周平均吃魚量不要超過340克就不用擔心汞的攝入量超標。

從科學研究來看，以上盤點的這四種含汞量較高的魚類——鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，孕婦們不要輕易嘗試。平時喜愛吃魚的孕婦們可以多吃下面列出的這幾種魚類，不但營養豐富而且還具養生功效!

營養又養生的魚類盤點：

鯽魚：有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。

鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。

鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

鰱魚：有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

青魚：有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

黑魚：有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

墨魚：有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

草魚：有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。

健康小貼士：

雖然我們提倡孕期多多吃魚，但是對於孕婦來說，有些魚必須是明令禁止食用的。除了以上我們盤點的鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚這四種含汞量超標的魚類之外，孕婦們最好也不要食用受污染的魚類，特別是那種化工廠附近水域的魚類，由於水質受到化學成分的污染，魚類也會受到影響，同時也會間接影響到孕婦和胎兒;靠近農田的水塘或者堰養殖的魚，由於農作物的農藥以及殺蟲劑成分會影響到養魚塘的水質，吃了農田附近的養殖的魚類對於孕婦和胎兒來說都是不利的。因此，在此提醒各位孕期女性一定要選擇新鮮健康的魚進食。下面，甜心將對怎樣區分新鮮魚與受污染的魚進行簡單的介紹：

如何區分新鮮魚和被污染的魚

從外觀：

新鮮魚看上去魚鱗具有光澤感而且顏色看上去比較鮮亮，而且魚鱗是緊貼在魚身上的，看上去飽滿且魚肌肉富有彈性。新鮮魚的魚鰓是緊閉的，而且顏色是鮮紅、較亮。它們的眼球看上去飽滿且明亮有神。

魚由於受到化學物質的污染，魚身表面不再呈現光澤，而是有黯淡之氣籠罩著。魚鱗由於受到氧化很容易脫落，不像新鮮魚那樣緊貼魚身。魚鰓不再鮮紅而是暗紅或者褐色。它們的眼球則像被蒙上了一層灰塵，空洞無神。

氣味：

新鮮魚都有自己獨特的鮮腥味，而受到污染的魚往往帶有刺鼻的臭味，有的散發出氨味，有的則是煤油味(如酚污染)，而沒有新鮮魚的那種魚腥味。

以上就是區分新鮮魚與受污染魚區別的主要方法。孕婦在孕期吃魚的時候除了避開鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚之外，還要注意那些受到污染的魚。選擇最新鮮、最有營養的魚類，保證孕婦與胎兒的健康。

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