天哪！為了吃到美味的小龍蝦，一阿姨竟差點…
夏天來了
由於「龍蝦」的遍地開花而顯得格外紅火熱鬧
街頭巷弄間，和三五好友圍坐一圈
迎著夏日微風
就著冰鎮啤酒大快朵頤，的確是種享受
然而美味龍蝦在挑逗著味蕾的同時
卻也在悄悄惹著事端。
真實案例
今年的端午節，蕪湖三山區的一位王阿姨，在清洗小龍蝦的時候，一不小心被龍蝦鉗夾了一下，當時也沒太注意，然而，在隨後的幾天，被龍蝦鉗過的手指越來越腫大，並伴隨疼痛感，後去了蕪湖市第二人民醫院經過檢查，醫生提醒到，幸虧汪阿姨及時就醫，不然後果不堪設想！有可能面臨截指的危險」！
真實案例
另外，據報道稱，湖州70歲的葉老太為家人烹飪龍蝦大餐，清洗龍蝦時左手指不慎被小龍蝦鉗了一下出了血。葉老太也並未在意，創口貼都沒顧上用，還做了一盆美味的麻辣龍蝦。
到了傍晚，葉老太的左手指卻莫名紅腫起來，第二天上午便開始發起了高燒，很快陷入昏迷狀態。家人急忙將她送到當地醫院，儘管經過多方搶救，老太太卻還是不幸離世了。醫生推測老太太可能死於厭氧菌感染。
想不到！
在我們蕪湖街頭隨處可見的小龍蝦
能有這麼大的「威力」!
你們是不是也有很多疑問？
別急
答案都在下面！
下面聽專家怎麼說吧！
小龍蝦真的有毒嗎？
據江蘇省省級機關醫院皮膚科主任劉昕解釋道，首先，小龍蝦本身沒有毒，只是由於其生活的環境多為淤泥、污水多的地方，所含臟細菌較多，所以皮膚被龍蝦鉗出傷口後，龍蝦所帶有的致病菌會通過傷口侵入到人體內，就可能會引起局部紅腫、熱病等炎症反應。
劉昕強調，如果傷口較深，而且處理不及時，炎症就會加重，體內產生的毒素就會隨著血管、淋巴管擴散到全身，而如果患者抵抗力差，甚至臟器功能都會受到影響，從而引起更為嚴重的病症。
江蘇省省級機關醫院普外科醫生陳輝表示，被龍蝦鉗傷，如果傷口深又不及時打破傷風抗毒素，就可能引起厭氧菌感染，而厭氧菌就是破傷風菌的一種。陳輝稱，龍蝦生長於淤泥中，淤泥是個少氧的環境，易滋生「厭氧菌」，龍蝦就可能攜帶「厭氧菌」。而如果龍蝦「鉗」的深，傷口內就形成了一個無氧空間，更利於「厭氧菌」的繁殖，導致傷口感染。
在清洗龍蝦時，被鉗住的經歷很普遍，對此陳輝也表示，市民不用太過擔憂，因為鉗傷發病的很少見，這和傷口深淺，以及人自身抵抗力以及身體情況有關。陳輝推測，葉老太可能年老體弱，又有心臟病、高血壓等疾病，所以對於病菌的抵抗力較常人差很多，才會引發這一悲劇。
小龍蝦的肉有大量細菌嗎？
針對這個問題
專家也給出解釋了！
南京醫科大學第二附屬醫院的營養師梁婷婷，據她表示，不只是龍蝦，正常很多食物中都含有細菌，但一般的細菌都會由於高溫，而在烹飪中被殺死。「相比起刺身等貝殼類水產品，龍蝦中所含的不易被高溫消滅掉的厭氧菌和寄生蟲其實並不太多。」梁婷婷表示，只要用流動的水多清洗龍蝦，再經過高溫烹飪，90%以上的細菌都可以被殺死。
如果真的被鉗了，怎麼辦？
江蘇省省級機關醫院皮膚科主任劉昕提示，對於鉗傷的創口，如果傷的不深，可以對創口進行簡單的清潔，即用酒精或碘酒將創口上的污垢清除掉;如果傷口過深，在及時處理後，疼痛感沒有減輕，就需要及時就醫。
正確的清洗方法：醋+鹽
將龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鐘，經過浸泡後的龍蝦已經非常乾淨了，再用清水沖洗3次。
「老招」：人工洗刷
先將小龍蝦體表刷洗乾淨，然後去掉蝦頭部的胃(技巧：刀下去不要到底，切入一半就將蝦頭往外拉，這樣一般整個胃就出來了)，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，然後將蝦腸慢慢拉出來。
夏天來了
蕪湖的小夥伴們
啤酒，燒烤，小龍蝦肯定必不可少
但，美味的食物
還是需要把安全放在第一位！
爭創食品藥品安全城市 保障公眾飲食用藥安全!
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