吃黑巧克力能減肥？真實科研數據也能說謊

不知你是否聽過「吃黑巧克力能減肥」這個說法？去年，牛津大學分子生物學博士約翰·博安農提出的這個觀點被稱為「吃貨的福音」，甚至在全球範圍內引發了一股黑巧克力購買潮。實際上，雖然這個結論曾發表於國際期刊上，但它是徹底的「偽科學」——這只是博安農為了諷刺科學界亂象所做的一次實驗，結論也是他瞎編的。就在上個月，博安農又寫了一篇《我是這樣騙過成千上萬人的》，詳細敘述了他編造「新成果」的過程。這令人們不禁反思，隨著信息渠道增加，各種顛覆、獵奇的新研究如雨後春筍般冒出，除了帶給人們新鮮勁以外，到底哪些才是可信的？本期發現，讓統計學專家告訴你，通過數據讀懂科學其實並不難。

文/圖 廣州日報記者郭原毓

博安農締造「黑巧克力神話」試探科學界底線

約翰·博安農是牛津大學的分子生物學博士，如今是科學記者，經常為《科學》（Science）期刊和《連線》（Wired）等著名雜誌撰稿。最近幾年，他一直在嘲諷科學界各種審核不嚴謹的學術雜誌社，抨擊他們發表論文不經過同行審閱，甚至只是收個版面費就直接發表。為了達到戲劇性的效果，博安農曾兩度故意「編造」論文，試探他們的底線。

早在2013年，博安農就「小試牛刀」。他寫了篇模板一樣的論文，提出「從某種特殊的地衣 X 中發現的Y化合物分子可抑制Z癌細胞株生長」。為了使論文更可信，他收集了10多種地衣，並自創了幾個化合物的分子式，又找來各種癌細胞的名詞，把它們編成資料庫，任意組合帶入自己的論文模板，胡亂生成了幾百篇論文。

之後，他把這些論文分別投遞到幾百家他認為審核不嚴的期刊和雜誌社，結果，一共有255篇論文走完了編輯審閱的過程，有157篇得到發表，只有98篇遭到拒稿。

去年風靡全球的「黑巧克力可以減肥」的觀點，則是博安農第二次「釣魚」。這一次，他不但騙過了學術雜誌的主編，還騙過了世界各種大報小報的記者編輯，他們爭相報道這個聽上去既前沿又讓人喜聞樂見的研究，引導全世界上百萬的讀者去相信這個減肥神話。

由於博安農確實招募了志願者進行試驗，論文中數據真實，又最終發表在《全球醫學研究期刊》上，因此在傳播過程中，鮮少有人向他求證這個觀點的準確性。博安農看看聲勢差不多了，又動手寫了一篇《我是這樣騙過成千上萬人的》，將「偽科學」的炮製過程公諸於眾。

「黑巧克力神話」破滅後，人們除了失望，同時也陷入疑惑：各種各樣的研究層出不窮，就連最常見的鹽也有意見分歧，有人說吃鹽有益，有人說吃鹽有害……每一項研究後面又都有各種實驗和數據支撐，該怎麼判斷並篩選有效信息呢？

專家解讀：實驗數據暗含「貓膩」

中山大學數學學院和中山醫學院統計學教授、博士生導師王學欽博士從專業角度認為，不論是實驗設計還是分析結果，博安農的論文都錯漏百出，而普通群眾要覺察到這一點亦不難，只需抓住某些「硬指標」即可。

我們可以看到，博安農的實驗中，他只徵集了15個測試者，並把他們隨機分成三組，試驗組I吃低碳水化合物飲食，試驗組II吃同樣的低碳水化合物飲食，外加每天一條1.5盎司（約合45克）的81%的黑巧克力，對照組則照常飲食。之後，博安農測試這15個人的體重、膽固醇、血壓等指標，他發現，對照組的體重基本不變，而兩個試驗組平均體重都輕了5磅（約2kg），黑巧克力組的減肥速度還快了10%，不但體重減了，黑巧克力組的膽固醇也更低了。最重要的是，實驗的數據統計有顯著性差異，p

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