輔食添加，順序對了嗎？

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輔食添加，順序對了嗎？

文章由《粵營養越健康》授權《中國臨床營養網》轉載

母乳是滿足嬰兒生理和心理發育的天然最好食物。中國營養學會日前頒布了《嬰幼兒餵養指南》中指出，純母乳餵養能滿足嬰兒6個月內所需要的全部液體、能量和營養素，因此0~6月齡嬰兒—母乳餵養愛是唯一，母乳餵養用愛堅持；7~24月齡嬰兒—用愛心繼續母乳餵養，用科學指導輔食添加。嬰兒配方奶是不能純母乳餵養時的無奈選擇。

《指南》中提到的「滿6月齡起添加輔食，從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達到食物多樣」。為什麼是從含鐵豐富的食物開始而不是穀類呢？

嬰兒期是出生後生長發育最迅速的時期, 身長在一年中增加50%,體重增加2倍，腦發育也很快。隨著月齡的增長，小兒對鐵需要量超過飲食中鐵的供給量，如果儲存鐵耗竭即會發生缺鐵性貧血，故6月齡～2歲或3 歲小兒缺鐵的發生率高。

母乳中的糖類主要是乳糖，0～6個月嬰兒腸雙糖酶發育好，消化乳糖好。胰澱粉酶發育較差，3個月後活性才逐漸增高，故嬰兒生後幾個月消化澱粉能力較差，不宜過早添加澱粉類食物。

有研究提示:按時規律添加輔食的嬰兒全血鐵、鋅含量明顯高於不按時規律添加輔食的嬰兒,且隨月齡的增長其差異明顯增加。

鐵豐富食物，如蛋黃、動物肝臟、血、紅肉類等，輔食添加是預防嬰兒缺鐵性貧血的重要措施。

輔食添加一種到多種，每種1～2次/日，觀察3～4日嬰兒習慣後再換另一種。單一食物引入的方法可幫助了解嬰兒是否出現食物過敏。輔食的餵養宜選用勺子，可幫助口腔動作協調，學習主動吞咽；添加的輔食質地從泥（茸）狀過渡到碎末狀可幫助學習咀嚼。此期還應注意嬰兒神經心理發育對食物轉變的作用，如允許手抓食物，既可增加嬰兒進食的興趣，又有利於眼手動作協調和培養獨立能力。

輔食添加順序表：

最後提醒各位媽媽：提倡順應餵養，鼓勵但不強迫進食，輔食不加調味品，盡量減少糖和鹽的攝入。

參考文獻：

1.《中國婦幼人群膳食指南（2016）》中國營養學會

2.沈曉明等，《兒科學》第七版，人民衛生出版社

3. 王淑華. 嬰兒添加輔食與微量元素鐵、鋅關係的研究,中國醫藥導報，2012，09（17）

編輯：

中國臨床營養網編輯部

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