我有三奇,水果真奇葩——「熱帶水果皇后」
菠蘿蜜(拉丁學名:Artocarpus heterophyllus Lam.),是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m,樹皮黑褐色;葉革橢圓形,螺旋狀排列;花雌雄同株,果實成熟時表皮呈黃褐色,表面有瘤狀凸體和粗毛。
菠蘿蜜是熱帶水果,也是世界上最重的水果,一般重達5-20公斤,最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉,可煮食;樹液和葉藥用,消腫解毒;果肉有止渴、通乳、補中益氣功效;菠蘿蜜樹形整齊,冠大蔭濃,果奇特,是優美的庭蔭樹和行道樹;上百年的菠蘿蜜樹,木質金黃、材質堅硬,可製作傢具,也可作黃色染料。
菠蘿蜜是世界上最重的水果,一般重達5-20kg,最重超過50kg,加之果實肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁,故被譽為「熱帶水果皇后」。
形態特徵:常綠喬木,高達20米。有乳狀汁液,樹榦基部有板狀根。單葉,互生,革質,倒卵形,全緣。花單性,雌雄同株,花瓣缺,雄花序頂生或腋生,圓柱形,下垂,雌花序生於樹榦或主枝上。聚花果由多數瘦果組成,橢圓狀卵形,熟時黃綠色。花期3~8月。果期6~11月。
「先果後花」為首奇。數九寒冬,它冒寒用兩片禪衣先把淡黃色的果球「捧」出來,經過凜冽寒風洗禮,禪衣脫落,小果球裸露。身上的鱗點上長出密密麻麻的「苔花」,經過幾個月的孕育,逐漸釀成了碩大的「聚花果」。
通身掛果第二奇。隨著樹齡不同,掛果部位有別。幼年時期,果掛在枝頭樹冠,這些「早產兒」成活率很低,偶爾結成的也是無包果。成年樹結果在樹桿或粗枝上,少的幾個,多的幾十上百個。這種果實長在樹榦上的現象被稱做「老莖生花」、「老莖結果」,樹齡越大,果也就越大,堪稱「老當益壯」。
通身是寶第三奇,兼有果、糧、材、葯多種用途。雄花雌花共生,雄花序生在小枝末端,棒狀,長數厘米,密密地生著許多很小的花朵(花僅1毫米左右),雌花序生在樹榦上或粗枝上,橢圓形,也密生著很多雌花,一邊開花,一邊結果。
三、功效全面,吃法超級多
據《本草綱目》果部第三十一卷記載,菠蘿蜜止渴解煩、通乳,補中益氣,醒酒益氣,令人悅澤,不飢輕健。
現代醫學研究證實,菠蘿蜜富含豐富的糖類、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀等,對維持機體正常生理機能有較好作用。
補血益氣,生津止渴,潤喉去燥,適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷,口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足的人群。
菠蘿蜜幾乎含有人體所需所有維生素,果汁可有效地酸解脂肪,達到減肥目的,促進血液循環酶,降低血壓,稀釋血脂,預防脂肪沉積。新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑產生率。
同時,菠蘿蜜還有很高的藥用價值,從菠蘿蜜汁液和果皮中提取的菠蘿蜜蛋白質,對改善局部血液、體液循環,使炎症和水腫吸收、消退,促進藥物對病變組織的滲透和擴散,適用於治療各種原因引起的炎症、水腫如支氣管炎、急性肺炎、咽喉炎、關節炎等。在雷州半島的徐聞縣,人們常用米湯泡菠蘿蜜樹葉配成偏方治肚痛等疾病。
此外,肉須當作口香糖咀嚼幾口,可以改變口腔異味。用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部,還可以消炎止痛,輔助治療淋巴管炎、痔瘡等疾病哦。
吃法大揭秘!!
1、最重要的當然是直接食用,大快朵頤啦!
果肉甜軟香濃,吃後口齒留香,久久回味。
菠蘿蜜核仁炆雞,和雞肉一起砂鍋慢燉,燉出滿屋飄香,吃起來香而不膩,還有美容功效哦。
糯米釀菠蘿蜜,不僅味道甜美,而且黃白相配,真是秀色可餐啊,營養價值更是杠杠的!
菠蘿蜜炒豬肚、牛肉,味道更是香醇難擋!!
菠蘿蜜奶茶,只要您有心,稍微腦洞大開,就有想不到的收穫。
真是百搭的好水果啊!!!
有些淘寶控常在網上買整個長條那種,可惜大多不熟,沒事,未成熟的直接洗凈切開,完全可以作蔬菜炒菜吃!!
果核千萬不要丟!!
怕麻煩的童靴,甚至可以菠蘿蜜核煮粥,或者像煮花生一樣煮熟,或者煲湯,只要加點鹽,味道棒棒噠!更為關鍵的是,果核對於婦女產後乳汁缺乏有奇效額!
美食,原來可以這麼簡單!!
看完這麼多吃法,是不是也和我一樣口水滴答了呢??
不過,有些事項還是有必要注意一下下滴!
1、自己動手剝的盆友,一定要等到熟了才能吃剖開前一定要記得在刀面三抹點花生油哦!!同時記得帶上塑料手套 裡面有許多粘黏的白色膠體否則,那種黏黏的趕腳,足夠消耗掉你所有的好奇心、耐心和吃的慾望!!
2、菠蘿蜜和蜂蜜混著吃會引起脹氣,嚴重還會有生命危險額!!
3、菠蘿蜜含糖很高,糖尿病人還是稍微克制一下吧!!

※熱帶水果都是熱性的嗎?熱帶水果味美,吃對才健康!
※熱帶奇葩水果來襲,都是你沒見過的
※楊貴妃最愛的熱帶水果荔枝——果中皇帝,清熱祛火!
※立夏啃瓜果,這些常吃的熱帶水果竟然都跟佛教有關!
※別看它樣子丑,它可是熱帶水果中養顏美容效果最好的!
※熱帶水果吃榴槤的幾大好處和禁忌?
※熱帶水果皇后——山竹
※熱帶水果番荔枝 讓你驚訝的作用
※熱帶「果中皇后」,竟和榴槤是「夫妻果」,很多人卻感慨吃不起
※閬中也有熱帶水果?還是無農藥、純生態、最好吃的!
※這種熱帶水果,不僅能吃,還有這樣的功效,你知道嗎?
※水果界一直都享譽美名的「熱帶水果之王」它的一些食用禁忌需注意
※最受人喜愛熱帶水果之一——菠蘿
※有一種美味的熱帶水果,你知道怎樣把它們變成美食嗎?
※又大又重的熱帶水果皇后菠蘿蜜,採摘地只有兩塊錢一斤,是不是很便宜
※熱帶盛產的「水果之王」,滋陰補陽的聖品,價格親民有人卻不敢買
※熱帶這種樹被稱為「貯水塔」,壽命長久,果實可以拿來烤著吃
※這個果子有迷人的熱帶味道,夏天用它泡水更好味!
※熱帶水果之王——榴槤