黃豆最有營養的吃法可緩解更年期對乳腺癌有抑制效果

我家就愛喝豆漿，而且是自己榨的，每天都的喝，以至於鄰居就懷疑，你每天早晨家裡就有翁翁的聲音，在幹什麼一大早晨，我說在榨豆漿，鄰居不相信天天都喝豆漿啊，我說至少一周要喝上3-4次吧。原來你的皮膚亮亮的就是喝豆漿喝的，哈哈，被鄰居的幽默說中了.這道酸辣涼拌黃豆最適合炎熱的夏季食用，開胃爽口。

黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值最豐富。黃豆對女人來說可是好東西，美容的佳品，尤其是裡面含有植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。還含有蛋白酶抑制素，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。

食材：干黃豆 洋蔥 小尖椒 大蒜 米醋、鹽 白糖、紅油

做法：1、將干黃豆泡泡，泡的過程中要更換兩次清水，直到黃豆泡大

2、將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感最好；撈起過涼水，瀝干水分

3、將洋蔥切成細碎狀，小尖椒切成丁，大蒜瓣用搗蒜器搗成蒜泥

4、把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、混合在碗內；加白糖腌制一會，這樣辣椒和洋蔥特脆，加入蒜泥和米醋、鹽、紅油拌勻後倒入黃豆中

5 、拌均勻即可；醇香面沙的豆加上洋蔥的脆嫩，還有米醋蒜汁的酸辣融合在一起，胃口大開

小貼士

拌好後裝在容器里，蓋上蓋子放入冰箱，將它當成小菜每次扒出一小碟來吃；可以做早餐小菜

黃豆一定得煮成面沙最好

請您繼續閱讀更多來自 跟我學做飯 的精彩文章:

※速凍蔬果更有營養
※有機營養液花肥怎麼用效果最好，這樣稀釋效果最好
※男性更年期怎麼吃好 補充什麼營養最有益
※速凍蔬果更有營養？
※雞蛋怎麼吃最有營養，這樣吃營養美味，效果還翻倍！
※孕期喝這幾款湯能補充營養，還有有助於消腫、止咳、潤肺的效果
※減肥營養很關鍵 別以為蛋黃只有膽固醇沒營養
※越來越多的人患上了慢性病，這種胃炎的食療方法，不但對身體有益，還能補充必要的營養
※蒸米加塊它，好吃更營養，防癌增強體質，一碗都不夠吃
※孕期失眠不可怕 營養飲食有辦法
※荔枝營養價值極高，但這2種吃法會變毒藥，嚴重還有致癌可能性
※骨質疏鬆很可怕，營養療法對付它
※孕媽自製的5種營養果汁，不僅好喝緩解孕吐效果更好
※這種水果蔬菜，營養較豐富，對治療再生障礙性貧血有一定療效
※它是素食里最有營養的 女人最好的補品 這樣吃能防癌
※美味營養的蔬果汁 原來這樣喝才更有利於減肥
※飲食不恰當，好營養變毒藥，慢性腎病，吃的有講究
※營養師：土裡挖出的它不僅味美清爽，更有降脂防癌的功效！
※棕殼雞蛋並不會更有營養