超市內綁帶蔬菜，甲醛超標嗎？

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近日，一條綁帶蔬菜甲醛超標數倍的消息引發討論。超市內綁帶蔬菜隨處可見，它們真的甲醛超標嗎？

記者通過實驗發現，測試樣本中幾乎無甲醛。中國農業大學食品學院副教授朱毅認為，綁蔬菜的膠帶本身的甲醛含量基本不會對人體健康造成影響。

她解釋，甲醛、苯、二甲苯等物質均具揮發性，尤其夏天溫度較高，揮發速度會更快。綁帶與蔬菜接觸面很小，甲醛等物質為水溶性，洗滌或烹飪中也會消失。而且，綁帶一般為超市分捆時使用，與蔬菜接觸時間較短，不足以形成遷移。

蔬菜綁膠帶的部分會留下一層膠狀物，摸上去黏黏的，該如何清理呢？朱毅表示，洗潔精等物質無法保證清理徹底，還可能造成二次污染。因此，最好直接清除接觸膠帶的部分。

北京化工大學材料科學與工程學院副教授丁雪佳介紹，超市所用的捆菜膠帶多為壓敏膠帶，組成成分主要是油性丙烯酸酯類，其本身不會滲進蔬菜，但生產中因化學反應不充分會產生一些小分子低聚物，包括甲醛、甲苯等有毒物質。對此，朱毅建議，綁菜最好用草繩，減少使用對環境不友好物質。

《新京報》 信娜文

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