高血壓患者喝酸奶可促進健康

健康 06-22

高血壓患者喝酸奶可促進健康

沒有什麼特殊味道而又易於食用的酸奶，一定要經常喝。它不僅可補充各種營養成分，還可促進腸胃的功能，調整身體狀態，可以說是一舉兩得，高血壓的哪些事（微信ID：sangaook）建議大家可以用酸奶替代牛奶。

高血壓患者喝酸奶可促進健康

【乳酸菌和礦物質是最佳搭配】

酸奶富含鈣等礦物質，並且發酵變成乳酸後更利於鈣的吸收。另外，酸奶可調理腸胃功能，促進腸道排空，使身體處於更好的狀態。

1、乳酸菌

1毫升的酸奶可含有1000萬個以上的乳酸菌。手工製作的高加索酸奶中含有1~5億個乳酸菌。酸奶中的乳酸菌可以活著並直達腸中發揮作用，乳酸菌即使死後也具有增加有益菌的效果

鈣：酸奶中的乳糖發酵後成為乳酸，與鈣結含形成乳酸鈣後身體易於吸收，此外還含有易於身體吸收的肽。

鉀：酸奶中含有牛奶所含的所有礦物質，並且含鉀量多於鈉，可消除鈉鹽過多對身體造成的不利影響。

2、腸內細菌

腸內有近100兆各種各樣的細菌，包括對身體有益的細菌和對身體有害的細菌，它們在體內不斷「戰鬥」。進食肉類會增加對身體有害的細菌，進食酸菌後可增加有益的細菌。有益的細菌增加可調理腸胃功能，有益健康。

【常食發酵乳製品的人更健康】

酸奶是牛奶發酵後做成的，其營養成分幾乎與牛奶相同。因為其含有乳酸菌成分，所以功效又與牛奶不同。酸奶最突出的功效就是調理腸胃。通過調理腸內菌群之間的平衡，減少對消化不利的菌群數量，從而促進營養的吸收。

最新的研究認為酸奶可能具有提高免疫力的功能。另外，乳酸菌和其分解產物可與多餘的膽固醇結合，並促進後者的排出。世界上長壽地區的人們大多有食用乳製品、酸奶以及發酵乳製品的習慣。

【酸奶配對食物更有利於健康】

在高加索酸奶等沒有任何特殊味道的食物中，可混入豆粉、芝麻或拌以蔬菜，簡單地與其他食物搭配食用，既好吃又能增加營養。每天都可以搭配自己

喜歡吃的食物。

1、搭配水果

配以木瓜、香蕉等可以有效地補充酸奶中抗氧化物質及食物纖維的不足。

2、搭配豆粉

大豆中的蛋白質可抑制酸奶中膽固醇的吸收，異黃酮使血管擴張，減少有害膽固醇，並促進鈣在骨內的蓄積。

3、搭配蔬菜

用酸奶取代蛋黃醬以及其他沙拉調料來製作沙拉，既可減少食鹽和熱量的攝入，又可補鈣，可謂一舉兩得。

【如何更好地利用酸奶的營養】

正確方法：攝入寡糖可增加雙歧乳酸桿菌的產生；和水果一起食用還可補充酸奶中維生素C等抗氧化物質的不足。

錯誤觀念：無糖的酸奶里加入砂糖可增加乳酸菌的活力。攝取砂糖過多會導致肥胖。若加入豆粉等可增加寡糖，為對身體有益的細菌提供食物。

【酸奶調味料的製作】

用蒜、西紅柿、辣椒等組合製成略帶酸、辣等口味的酸奶調味料。罐裝的金槍魚以酸奶作為蘸料，也是非常不錯的組合。

關鍵是不要加鹽，最好用蒜、辣椒、咖喱粉等來調味。

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