酒後吃山楂 胃中竟然長石頭！

一市民酒後吃了一碗餛飩，又吃了五六個山楂，沒想到竟激起胃石症，讓患者疼痛難忍。多虧救治及

時，目前患者已經將結石完全排出，正在醫院接受康復治療。

5月27日上午，在杭州寶善堂醫院，記者見到了45歲的周先生，他正在女兒的陪護下接受治療。

對於吃山楂長結石的遭遇，一直身體很好的周先生也有些詫異，不願再提及。

周先生的女兒說，5月15日晚，父親在家喝了點白酒，然後又吃了一碗她做的餛飩，晚9點左右吃

了五六個山楂和一個蘋果，就上床睡覺了，結果半夜肚子就疼起來了。「去了幾家醫院都沒有治好，

後來幾天只能喝稀飯。」

周先生的主治醫生、杭州寶善堂醫院醫生介紹，患者5月23日來醫院就診時，病情已經非常嚴重

，幽門梗阻，噁心嘔吐，只能進食一些流質食物。經檢查，發現患者胃內有兩塊褐色結石，一塊10厘

米×12厘米、一塊5厘米×6厘米。

「胃石症常見，但像這麼大的結石還是比較少見。」病人一開始接受西醫碎石處理，效果並不明

顯，後來醫院採取中醫湯藥治療，現在結石已經完全排出，不過還需要接受胃黏膜修復治療。

「其實跟進食山楂多少沒有必然聯繫。患者在酒後胃酸增高的情況下，進食餛飩等高蛋白食物，

又吃了含鞣酸的山楂，最終導致了胃內結石的形成。」劉維明說。

「酒後不能吃柿子，吃山楂也不行。」杭州寶善堂醫院醫生說，其實像周先生這樣的胃石病人醫

院每個月都要接診20例左右，不過一般一二厘米大小，沒有周先生的這麼大。山楂、柿子、黑棗等含

有鞣酸，如果和高蛋白食物同食，很容易引起胃石症，如果不及時治療，結石可能變硬變大，導致嚴

重後果。「如果延誤治療，可能最後還要進行胃切除手術。」

酒後會刺激胃黏膜產生胃酸，空腹時胃酸也容易增多，應該禁食此類含鞣酸過高的食物。現在正

值秋季，是柿子、山楂、黑棗等上市的季節，市民在食用時尤其應該注意。

食物有相剋吃喝有學問

「飲食方面有些習慣其實並不科學。例如豆腐和菠菜同食，就很不利於消化吸收。」劉維明主任

說。而在中國幾千年的飲食文化中，人們早就總結出了一些食物「相剋」的經驗，事實上，所謂的「

相剋」就是食物中不同的化學成分會產生反應，生成對人體有害的物質或引起人體不良反應癥狀。記

者搜集了一些飲食方面應該注意的搭配，列舉如下，以供市民參考：

菠菜與豆腐

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂

和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體消化吸收，不但影響人體對鈣質的吸收，而且還會增加人

體患結石症的機會。

海鮮與啤酒

海鮮中含有嘌呤和苷酸這兩種成分，如果頻繁地吃海鮮並同時飲用啤酒，啤酒中的維生素B1會催

化分解嘌呤和苷酸，促使有害物質在體內結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結

石。如果自身代謝有問題，還容易導致人體血液中尿酸水平急劇升高，誘發痛風，甚至出現痛風性腎

病、痛風性關節炎等。

河蝦與西紅柿

有些食物在消化吸收或代謝過程中，會進行不利於機體的分解、化合，產生有害物質或有毒物質

，維生素C或富含維生素C的食物如西紅柿與河蝦同食過量，可能使河蝦體中本來無毒的五價砷，還原

為有毒的三價砷，而引起一定的砷中毒現象。

海鮮與含鞣酸水果

葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，若在吃海鮮的同時吃這些水果，鞣酸就會與海鮮中

富含的蛋白質發生化學反應，生成沉澱凝結物，嚴重時還會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，大

大影響腸胃的消化功能。

酒與咖啡

酒精具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激

甚大。如果是心臟有問題，或是有陣發性心動過速的人，將咖啡與酒同飲，很可能誘發心臟病

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