用這個做泡菜比酸豆角更脆更爽口，3分鐘就能完成

大家經常吃四季豆，炒肉，干煸，甚至還有做餃子餡。那麼你有沒有試過做成泡菜呢？我們習慣用長豆角做酸菜，卻極少用四季豆。其實四季豆的肉比長豆角厚，做成泡菜非常的脆，比酸豆角更爽口，炒肉吃特別香，特別下飯。四季豆還有一個優點，泡久一點也不擔心會軟趴趴的，而長豆角泡久了軟趴趴的，不脆。如果你擔心四季豆有毒，泡久一點並炒熟吃，炒肉或者清炒都行。

用料：

350克四季豆

3個蒜瓣

1/2茶匙胡椒或者花椒

1/4茶匙辣椒粉

1湯匙鹽

1杯白醋

1杯水

製作方法：

1. 把香料放入罐中

2. 四季豆去莖，洗凈瀝水，碼入罐中

3. 鹽、白醋和水攪拌至鹽融化，倒入罐中

4. 放冰箱至少冷藏24個小時即可

小貼士：

1. 如果不愛吃辣的，就不放辣椒粉或者放不太辣的辣椒粉

2. 冷藏2-3天後風味更佳

— THE END —

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