常吃這類魚患癌幾率增加百倍！
很多人喜歡吃魚，而且特別喜歡新鮮的活魚做菜，認為鮮魚會更好吃。所以在菜場里買魚時，會經常挑那些活蹦亂跳的魚來買，認為越是活躍的魚，越新鮮。可是，活蹦亂跳的魚就真的好嗎?小編和你一起看看下面的消息。
怎樣做魚好吃 魚市裡特別活躍的魚竟會致癌
最近在微博的熱點竟然有一條是，菜市場太活躍的魚可別買，這含有致癌物!這條消息一出來，就爆炸一樣的傳播。
去菜場買魚，結果看到攤販往大水盆內加入一種白色粉未，迅速用手攪拌，一會功夫白色粉未就溶解了，將半死不活的魚蝦倒入其中，沒想到，魚蝦一會兒就活蹦亂跳，彷彿這些魚都是才從河中捕回來的。這是一種能夠致癌的催化劑，俗稱魚浮靈，也對智力有影響。這樣的消息是真的嗎?跟著小編來看一看。
其實在生活中，養魚的人和運魚的人，為了不讓魚在出手之前死去，往往會在水體裡面加入「魚浮靈」，一方面是為了讓魚保持生命，另一方面是為了賣一個更好的價錢。
這種魚浮靈的化學名稱是過氧碳酸鈉，俗稱固體雙氧水，遇水會產生大量氧氣，導致水體含氧量迅速飆升，從而讓瀕死魚兒可以在短時間內活蹦亂跳。
但是使用魚浮靈來增氧本身是沒有問題的，可是不能排除有些不法商販可能會使用工業級純度的原料，來生產魚浮靈。這種情況下，很可能有引入重金屬等有害成分的風險，如鉛、砷等重金屬超標，長期使用可能造成人體神經性損傷等嚴重後果。
所以挑魚要慎重，一定要挑眼睛清晰光亮，眼球飽滿，眼角周邊不發紅，魚鰓是鮮紅色而不是暗紅色的鮮魚;要挑選完整有光澤的魚鱗的鮮魚;剖開魚後要聞一下魚腹的內壁，內壁濕潤沒有異味那就是鮮魚了。
鯧魚怎樣做好吃 男人常吃它補腎強身效果奇好
腎臟是我們人體器官中很重要的一部分，腎不好可以帶來一系列的健康問題。男人腎虛怎麼辦?男人腎不好怎麼補?今天，小編就來告訴大家，怎樣補腎最有效，快來一起看一看吧!
養腎功效：
《隨息居飲食譜》中記載，鯧說：「補胃，益血，充精。」《杏林春滿集》中記載：「健脾補腎，興陽。」
選購方法：
專家提示，選購鯧魚時，以魚體堅挺、有光澤，鱗片緊貼魚身，鰓絲清晰明亮，呈紫紅色或紅色，眼球飽滿，角膜透明，肉質緻密，手觸彈性好者為佳。
食用人群：體質虛弱、脾胃氣虛、營養不良等患者適宜食用。對慢性疾病，過敏性皮膚病患者不宜食用。
專家強調，鯧魚膽固醇含量較高，所以不宜多吃。
益腎食譜：山藥鯧魚湯
材料：鯧魚500克，淮山藥25克，党參20克，熟地15克，當歸10克。蔥、姜、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
做法：1.鯧魚宰殺，去鱗及內臟，洗凈;淮山藥、党參、熟地切片，當歸切段，蔥切段，姜切片。
2.鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熟時，加入適量清湯，放入鯧魚，各種藥物以及蔥、姜、紹酒、鹽，煮20分鐘即可。
專家指出，其功效有滋陰養血，健脾固腎，安神健腦。
益腎食譜：椒香孔雀鯧魚
主料：鯧魚一條(約600克)，輔料：青花椒30克，小米椒20克，洋蔥20克，小尖椒3根
做法
一：將鯧魚宰殺，去鱗，內臟洗凈。將鯧魚頭尾切下，身段切成塊。然後一起用姜、蔥、料酒、鹽腌制3分鐘。
流程二：將鯧魚放在盤子里，擺成孔雀形(如圖)。然後上籠蒸熟，取出淋上香油。
流程三：將精鍊油100克燒至4成熱，下放切好的青花椒、小米椒、洋蔥塊翻炒，炒香後淋在魚上即可享用。
小結：原來鯧魚不僅好吃，還具有補腎益氣的功效，要想腎不虛，就多吃些鯧魚吧!
鯧魚的營養價值及功效 常吃一魚補胃養血抗衰老
我們知道吃魚好處多多，鯧魚以其良好的口感和豐富的營養價值受到越來越多的人的喜愛。常吃鯧魚補胃養血、抗衰老，下面，和小編一起來了解鯧魚的營養價值及功效吧。
一、鯧魚的營養價值
1、降低膽固醇
降低膽固醇是鯧魚的營養價值之一。鯧魚肉中含有非常豐富的不飽和脂肪酸W-3系列，根據醫學臨床證明，這種不飽和脂肪酸是減少心血管疾病突發的重要物質，鯧魚肉中的膽固醇含量低於了所有的動物性食品，因此經常食用鯧魚可以有效的降低膽固醇。
2、益氣養血、增進食慾
鯧魚具有補胃益精、益氣養血、柔筋利骨、滑利關節等多種功效，對脾虛泄瀉、消化不良、貧血、筋骨酸痛等有非常好的食用療效。鯧魚的營養價值除此之外，還可用於小兒氣血不足、久病體虛、食欲不振、倦怠乏力等多種病症。
3、預防癌症、延緩衰老
鯧魚的營養價值在於它含有非常豐富的不飽和脂肪酸，不僅能夠有降低膽固醇的功效，對高血脂的人來說也是一種不錯的魚類食品哦;除此以外，鯧魚肉中還含有豐富的硒和鎂微量元素，對預防冠狀動脈硬化等心血管疾病有非常好的作用，而且能夠有效的延緩機體衰老，預防癌症的發生。
4、治療小兒久病體虛、氣血不足
鯧魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
二、鯧魚的食用方法
我們對鯧魚的營養價值有了一定的了解後，下面就將鯧魚的食用方法也分享給大家。這裡以紅燒鯧魚為例，將它的製作方法分享如下：
紅燒鯧魚
材料：冷凍鯧魚一條、水發黑木耳3朵、姜2片、蔥1棵、紅甜椒半隻、鹽2茶匙、料酒2匙、糖1匙、 醋1匙、醬油2匙
製作方法：
1、將鯧魚解凍以後洗凈瀝干水，在鯧魚身上劃網狀紋，用鹽抹和料酒腌大約30分鐘;
2、把蔥、姜、紅辣椒、筍、黑木耳切絲以備用;
3、炒鍋放油燒制八成熱，下入鯧魚炸至金黃取出;
4、鍋中留底油將切好的蔥段和薑絲煸香，再加紅甜椒、筍和黑木耳絲翻炒，取出;
5、鍋中加鹽、糖、醬油、料酒、魚、醋用大火燒開後小火燉5分鐘;
6、最後將炒好的紅辣椒，筍和黑木耳絲倒入鍋中，收湯汁出鍋裝盤即可。
結語：以上是小編帶來的鯧魚的營養價值及功效，經常吃鯧魚好處多多。
沙丁魚的營養價值 常見一種魚堪稱「營養發電站」
魚類是我們餐桌上的常客，因其良好的口感和較高的營養價值受到人們的喜愛。沙丁魚就屬於魚類的一種，營養價值極高，堪稱「營養發電站」。下面，和小編一起了解沙丁魚的營養價值吧。
沙丁魚的營養價值：
1、沙丁魚富有驚人的營養價值一罐沙丁魚猶如一個營養豐富的發電站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。
2、鹹水魚類具有保護心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。
3、根據美國心血管協會的網站內容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生(造成血栓的有害脂肪酸)，並有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。
4、沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。
5、沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很鬆軟，可以安全食用;我們的身體需要足夠的礦物質，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合於不同年齡層的人。對於那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來說，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收氧化鈣。
6、據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。
結語：以上是小編帶來的全部內容，經常食用沙丁魚有益身體健康!
多寶魚的營養價值及功效 常吃一物竟滋補美容降三高
魚肉因其良好的口感和較高的營養價值受到人們的喜愛。多寶魚就屬於魚類的一種，可許多人對於它的營養價值及功效並不是很清楚，常吃多寶魚可以滋補美容、降三高，和小編一起看看吧。
一、多寶魚的營養價值
多寶魚的營養價值表現在它的皮下擁有豐富的膠質，膠質的味道非常鮮美，並且既有美容的作用，還可以滋補健身，提高人體的抵抗力。膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。
多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。
二、多寶魚的功效與作用
1、美容
多寶魚中膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用。
2、祛脂降壓
能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
3、健腦提神
多寶魚能補腎健腦，助陽提神。
4、提高免疫力
經常食用多寶魚，可以滋補健身，提高人的抗病能力。
結語：以上是小編帶來的多寶魚的營養價值及功效，記得要常吃多寶魚哦!
蕎麥麵的功效與作用 常吃它讓你遠離三高人群
隨著大眾健康意識的提升，蕎麥麵因其豐富的營養受到越來越多人的喜愛。可對於食用蕎麥麵與普通麵條相比到底有哪些功效與作用呢，許多人並不是很清楚。下面，小編帶你看一看，常吃它讓你遠離三高人群!
蕎麥麵中含有大量的澱粉和蛋白質，其中蛋白質之內的氨基酸、賴氨酸含量十分平衡，這兩種脂肪酸在人體內起著降低血脂的作用，同時又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。蕎麥麵中的維生素D1.B2是小麥粉的3—20倍，為一般穀物所罕見。蕎麥麵的最大營養特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。蕎麥麵還含有較多的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對於維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能具有重要意義。
挑選麵粉看顏色
小麥中有微量的胡蘿蔔素，所以麵粉應該是乳白或者發黃的顏色;添加了增白劑後，發生氧化反應，麵粉就變成雪白或慘白色了。挑選麵粉聞味道：未添加增白劑的麵粉應該有一種淡淡的麥香、清香氣味，而添加了增白劑的麵粉會出現淡而無味或帶有少許化學藥品的味道。同時由於面是粉狀的，吸味吸潮能力都很強，如果受潮後重新烘乾，會帶一些霉味，聞到微微一點麥香是最好的。
結語：以上是小編給您介紹的蕎麥麵的功效與作用，「三高」是現代人的通病，常吃蕎麥麵可以讓你遠離三高哦!
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