吃楊梅前一定要這樣做，85％的人都不知道！

野生楊梅生長史已有7000 多年，人工栽培楊梅的歷史已有2000 多年，楊梅是我國的傳統特產水果，果實風味獨特，甜酸適口，不僅味道好,是鮮食的佳果，而且具有很高的營養保健價值。中國醫學認為: 楊梅味甘酸而性溫, 有生津止渴、和胃消食、益腎利尿及消暑等多種功能。

楊梅富含蛋白質、脂肪、果糖、葡萄糖、氨基酸、檸檬酸、多種維生素、纖維素以及鐵、鈣、磷等礦物質。楊梅中氨基酸相當豐富, 種類達16 種之多, 其中有6 種為人體所必需的氨基酸。

李時珍在《本草綱目》中介紹：「楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。」

《開寶本草》中記載: 楊梅「 主去痰、止嘔、斷下痢,清食解酒」 。楊梅的藥用價值極高, 其果實、果仁、葉、皮均可人葯。

楊梅具有抗菌，防止便秘、食欲不振等功效，同時對高血壓、心血管病等都有一定的療效，還有防癌、抗癌的功效；

楊梅中還含有一定的抗癌物質, 對腫瘤細胞的生長有抑制作用。

楊梅具有收斂消炎作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛腹瀉等。

楊梅果肉中的纖維素可刺激胃腸蠕動，有利於體內有害物質的排泄，防止便秘，進而預防腸癌。

楊梅中所含果酸能阻止體內的糖轉化為脂肪，有助於排毒養顏和減肥。

楊梅多酚對血細胞和造血組織損傷具有保護作用。

楊梅中含有豐富的花色素和類黃酮成分，具有較強的抗氧化和抗衰老的作用。

將楊梅浸人酒中製成楊梅酒, 不僅去暑解悶, 還對心胃氣痛、肌肉關節酸痛和痢疾腸炎有良效。

對於飲酒過量, 頭漲目赤、臉紅、噁心欲吐者, 可多吃幾顆楊梅, 能收到醒酒的功效。

營養師溫馨提示：

由於楊梅沒有果皮，上面會有不少灰塵和細菌，不當食用難免會引發肚子不適。

在吃楊梅前最好用鹽水浸泡5～1 0分鐘，再用水沖洗乾淨過後將水濾干，這樣不僅可以洗掉髒東西，還可使楊梅的風味更佳。

已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃，否則很可能會引起腹瀉。

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