可可漩渦蛋糕，絕對滿足你吃貨的要求

1. 3個雞蛋蛋白蛋黃分開

2. 將30g牛奶、30g色拉油倒入蛋黃中，攪拌均勻

3. 在蛋黃液中再篩入40g低筋粉和10g可可粉

4. 攪拌均勻至沒有顆粒，蛋黃糊就做好了

5. 烤箱開上下火170度預熱。接下來打發蛋白，在蛋白中加3滴檸檬汁，糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡狀態即可

6. 打發好的蛋白分兩次加入到麵糊中攪拌均勻

7. 攪拌好了

8. 倒入烤盤，用直刮板將表面刮平，輕震幾下

9. 放入170度預熱的烤箱烘烤18分鐘左右拿出晾涼

10. 淡奶油加入45g細砂糖倒入打蛋盆中打發

11. 晾涼的蛋糕脫出放在乾淨的油紙上正面抹上適量的奶油，切去邊，再平均分成3條

12. 抹好的奶油

13. 其中一條捲起，豎放在轉盤上，再將其餘的順著圍上圍到自己想要的蛋糕大小

14. 最後將側面和頂面抹上奶油，表面撒上防潮可可粉，漩渦蛋糕就製作完成了

15. 側面

16. 簡單裝飾

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