不要被乳飲料所蒙蔽

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公告通知

各位小夥伴們，由於消息的更改，關於2016年公共營養師職業技能競賽的通知，小編會在拿到確切消息後儘快推送給大家~ ~希望大家多多見諒！！ (>_

按國家標準，乳飲料是不能算作酸奶類產品的，只能算是飲料。但是，它的樣子看起來很像是牛奶或酸奶，消費者經常會被迷惑。乳飲料的名字很好聽，而且花樣百出。

通常叫做 XX 奶， XX 乳的產品，都是乳飲料。乳飲料的營養素濃度通常是牛奶的1/3，營養價值與牛奶不可同日而語；但因為加了增稠劑，喝起來一點不覺得「稀「，而且因為加了香精和糖，口味更加誘人。

要辨別它，主要的方法有兩點。一是睜大眼睛細看包裝，在「XX乳」、「XX奶」的右下方，通常會隱藏著「飲料」或「飲品」二字。二是看看包裝盒的側壁上，有配料一欄。乳飲料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。還要看看營養素含量一欄，其中說明蛋白質濃度大於等於1%的是乳飲料，而按國家規定，真正的牛奶蛋白質含量必須大於等於2.9%，好一些的產品都在3%以上。

摘自 范志紅《怎樣吃最安全》

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