高考食品的「益智補腦」陷阱：多無科學依據
高考食品的「補腦」陷阱
核桃乳飲料、魚油宣稱益智補腦，實無科學依據；部分進口營養品未取得合法註冊
進入高考時段了，各種「益智補腦」食品又在熱銷。新京報記者發現，這類所謂的「益智補腦」產品主要成分為核桃仁、魚油等，但事實上大多沒有科學依據。其中，河北養元智匯飲品股份有限公司推出的「易智狀元六個核桃」飲料，其「補腦」功能屢遭業內質疑；在高三學子中銷量火爆的「忘不了3A腦營養膠丸」，曾因為「補腦」廣告6次登上食葯監部門的違法廣告黑榜。
專家提醒，高考期間考生身體處於高負荷運轉狀態，因此一定要注重膳食均衡和合理搭配菜譜，按照日常口味習慣補充蛋白質等營養。同時避免盲目進補各式「補腦」營養品，反而給身體帶來負擔。
「六個核桃」瞄準考生 益智功能頻遭質疑
新京報記者探訪發現，早在高考前夕，一些宣稱「增強記憶力」、「健腦益智」產品已在各大電商平台熱賣，不少商家甚至在名稱和商品頁面中醒目加上「備戰高考」、「提高記憶力必備」等宣傳語，其主要成分為核桃仁、魚油等，大多以植物蛋白、DHA等成分作為賣點。
其中，由河北養元智匯飲品有限公司出品的「易智狀元六個核桃」飲料，在其官方旗艦店主攻「經常用腦」人群，還刻意推出學生禮盒借勢高考營銷。在評論下方，一些家長表示「為上高三的孩子購買，希望能給高考助力」、「希望能增加記憶力，祝考試順利通過」。
事實上，這款從名稱和消費人群都瞄準學生的飲料，實際作用卻備受質疑。去年起，「六個核桃」就因涉嫌「虛假廣告」被職業打假人起訴。根據《中華人民共和國藥典》、《中藥大辭典》，核桃仁的功能主要是補腎、潤腸等，並沒有「補腦」、「益腦」功效。而國家食葯監總局也曾發布公告，稱國家從未批准過補腦、提高智商等功能的保健食品。
對於此項質疑，河北養元方面曾公開回應，「我們從未說過產品有健腦功效，也沒有明確的判斷標準和試驗結果可以證明核桃的健腦功能。」
新京報記者注意到，河北養元與河北醫科大學公共衛生學院共同發布了一篇題為《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗研究》的論文，稱「核桃植物蛋白飲料具有一定改善記憶的功能」。不過，河北醫科大學一位參與試驗的學生小組負責人曾對新京報記者表示，參與者每天從小組負責人處領取2瓶核桃乳飲用，但實驗過程基本靠自律，未能保證參與者按時、按量飲用並做出定量控制。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅認為，國際上的研究結論是，核桃等堅果能夠提升血漿中腦源性神經營養因子(BDNF)的濃度，間接促進大腦功能呈現健康狀態。但截至目前，並沒有相關研究證據表明，吃了核桃之後就能短期內提高智商或者考試成績。
魚油質量參差不齊 進口貨需防不合規
除核桃飲料，一些主打「益智」的營養品也開始借勢高考大肆促銷。新京報記者注意到，一款名為「忘不了3A腦營養膠丸」的產品售價498元/套，主要成分為精製魚油、維生素E、明膠等，號稱富含DHA等成分，能夠有效提升腦營養並改善記憶力，並冠以「青少年衝刺中高考」等名目推出滿減促銷。交易信息顯示，購買者多為考生家長，許多人在高考前兩個月就已經開始批量購買。
新京報記者查詢發現，這款「忘不了」產品在1997年通過原衛生部保健食品批文，主要功效為「改善記憶力」，迄今已有近20年歷史，但先後因為6次違法廣告屢屢登上食葯監局「黑榜」。
2006年，國家食葯監總局發布的第一期《違法保健食品廣告公告匯總》，「忘不了3A腦營養膠丸」因連續3次未經審批擅自發布廣告而上榜。2008年天津食葯監部門發布的違法保健食品廣告公告中，「忘不了3A腦營養膠丸」再次上榜，理由是連續3次擅自變更已審批廣告內容。
「魚油中確實含有DHA等營養成分，但迄今為止學界並沒有直接的科學數據或流行病學調查來證明它對人體的智力、記憶力有非常明顯的提高或改善作用。」中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅告訴新京報記者，目前市面上宣稱「DHA益智」的魚油產品質量參差不齊，部分產品由於深海重金屬富集作用和加工工藝影響導致殘留較高，長期食用反而對身體有害，「家長為了追求高考成績而給孩子盲目使用保健品的做法並不可取。」
此外，一些進口營養品在國內的合規性也值得注意。一款名為「SuperIQ」的產品，售價為208元/瓶，其主要成分為銀杏葉精華、冬蟲夏草、西伯利亞參等，號稱可以「讓腦細胞活性化、增強智能抗衰老，非常適合用腦過度、理解力差的學生，可以幫助提高記憶力，促進腦部發育，改善神經衰弱」。
新京報記者查詢發現，目前國家食葯監總局批准的進口保健食品共有749種，但並沒有任何「SuperIQ」及其生產商的相關信息。根據新《食品安全法》第76條規定，使用保健食品原料目錄以外的保健食品與首次進口的保健食品，應當通過國務院食品藥品專利部門註冊或備案，並加貼中文標籤和中文說明書。
建 議
高考營養品別盲目進補
武漢輕工大學食品科學與工程學院教授宮智勇：高考考生們一般處於高壓負荷之中，人體主要血液集中大腦，加之心態緊張會對消化功能帶來一定影響，因此在補充蛋白質等能量的同時，也要注意膳食均衡和清淡搭配，如盡量搭配魚肉、排骨湯等清淡食材，避免大魚大肉給腸胃帶來負擔。
同時，市面上熱銷的氨基酸、維生素、微量元素等功能性飲料和保健品，雖然會對高負荷的身體機能帶來一定補充，但家長和考生們不要盲目迷信去大量食用。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅：在保持營養均衡的前提下，家長在飲食安排時要順應考生日常的飲食習慣，盡量避免大刀闊斧更改食譜。食譜變動較大時，腸胃需要一定的適應期，反而會影響身體狀態。
【糾錯】
[責任編輯: 晏珊 ]
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