記住！酸奶不要空腹喝

健康 07-10

酸奶除了可以直接飲用外，還可以嘗試其他的吃法。尤其是在天氣炎熱的夏天，酸奶更加是解暑的最佳飲品。今天，要為大家介紹的就是酸奶製作的簡單夏日食譜，感興趣的朋友們快來一起學兩招吧。

4款酸奶新穎吃法

酸奶鮮果雪糕：首先把水果洗乾淨，切成小塊後，放入攪拌機中，加入稠度適中的酸奶（我一般用君樂寶酸奶），根據自己口味加入適當蜂蜜或綿白糖；用攪拌機打成酸奶水果汁。從冰箱取出雪糕機，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁，這時也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁或君樂寶原味酸奶。等待10分鐘就可以拿出來吃啦。

酸奶南瓜餅：首先將南瓜蒸熟搗碎，加入適量糯米粉攪拌均勻製成南瓜泥。把酸奶放冰箱凍成塊後，切成小塊。然後趁酸奶沒有化掉，用拌好的南瓜泥裹住酸奶塊製成丸子狀，粘上麵包末，放油鍋中炸，直至南瓜泥表面呈金黃顏色就可以出鍋擺盤了。注意哦，南瓜泥一定要裹住酸奶，不然炸的時候酸奶會出來的。

奧利奧紅酒酸奶：先把奧利奧的夾心颳去，然後將餅乾擠壓成碎末狀，用少許餅乾末鋪在玻璃碗底。然後在上面淋上一層酸奶，接著是淋入少許的紅酒（依據個人口味添加哦）。繼而再倒入酸奶，淋上紅酒。最後鋪上剩餘的餅乾末，撒一些蜂蜜就OK啦。看上去很有層次感，吃起來口感也很細膩，加上紅酒本身的浪漫元素，

酸奶小點心

首先要根據個人口味選擇酸奶，或者可以挑選原味酸奶，在其中加入一些喜愛的果汁後放入保鮮袋中，將保鮮袋剪掉一個小角，再把酸奶輕輕擠到到盤中，呈一個一個的餅狀，放入冰箱凍大約1小時。

酸奶的選購細節

消費者要仔細看清產品包裝上的標籤標識是否齊全，特別是配料表和產品成分表，以便於區分產品是純酸牛奶、調味酸牛奶、或是果料酸牛奶，選擇適合於自己口味的品種，再根據產品成分表中脂肪含量的多少，選擇自己需要的產品。

酸奶和酸牛奶飲料不同，酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低，一般都在1.5%以下，所以還要看清產品標籤上標註的是酸奶還是酸牛奶飲料。

由於酸牛奶產品保質期較短，一般為兩星期左右，且需在2攝氏度至6攝氏度的環境中保存，否則容易變質，因此選購酸牛奶應少量多次。

酸奶的飲用須知

1、喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。

2、別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。

3、酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7-14天，不要放太長時間。