國醫 青年18張圖帶你看完 本草中國 第一集

世間萬物

皆有其時，就本草而言無論是採摘、炮製還是存儲，自古流傳下來的觀念都在影響著人們。「三月茵陳四月蒿，五月砍來當柴燒。春秋挖根夏采草，漿果初熟花含苞。」古老的歌訣里透露著時間賦予本草的千變萬化，帶領我們完成一場生生不息的尋覓之旅。——《本草中國》

新疆巴爾魯克山。

從前有一種小紅花，它長在陽光充足土地肥沃的地方，待它成年之時它的面容就從鮮明的橙黃變成熱烈的大紅。它被時間熏出些許紅暈的樣子，是人類最心愛的時刻。紅花的花瓣精鍊成油，是給血瘀血滯的經絡最好的禮物。

上海崇明。

總是被誤認成小紅花的藏紅花其實嬌氣的很，它不僅被時間追趕容易凋謝，花及柱頭也容易被時間老化失去藥效，平均每80-100朵藏紅花僅能收穫1g花絲。藏紅花的祖先早期在中東和歐洲安營紮寨，後來一部分途徑西藏被邀請來上海安了家。相比較於紅花的紅暈羞赧，人們更愛藏紅花鮮嫩飽滿的花蕊。藏紅花柱頭泡成的金水，是給血熱瘀滯者最珍貴的良藥。

浙江桐廬。

曲是藥劑家族中的樹懶族長，因為它比其他的族長製成的時間都要慢。紅曲是族中的一員，這一家族的成員都有消食化積的能力。它不僅身兼入葯、釀酒、食品調色劑這三大要職，在部分地區它還擔當調料的職責。紅曲是家族中的超能力者，它擁有獨特的力量可以降低膽固醇，這個能力被人類稱作「洛伐他汀」。

從古代就流傳下來的「曲」家族繁衍的法則：

秈米者，浸晝夜；

次日則烹，澆以赤色曲母，攪和；

俟七日，即新生。

山東德州。

在這裡時間在做一幅名為「桑」的錦畫。底稿輕勾，春折桑枝祛風除濕；油墨輕點，夏摘桑葚滋陰潤燥；畫筆輕抬，秋打霜桑葉散熱清肺；落款輕印，冬刨桑根白皮利水平喘；一株桑樹四季入葯，一抹光陰揮筆成絹。

貴州德江。

有一種葯在中藥界里出名的能幹，不僅煲得了高湯炒得了菜肴，而且釀的了濃酒平的了肝陽。它就是天麻，這位幹將備受時間的青睞，每每都在草木皆枯的寒冷的冬天展現出它最茁壯的模樣，是垂涎三尺的人類最享受的冬日裡的醇香。

「貼心的人類讓冰冷的我們在火爐上取暖，等我們緩過來後將我們一一分離開，有序的落入石頭製成的大轉盤，我們轉啊轉啊轉成了白色的乳酒，接著穿過棉質的大濾布最後傾入瓷碗中......」

小小的天麻如是說道。

廣州江門。

好吃的廣州人有著獨特的中藥文化，源遠流長的時間也有著獨特的陳皮製法。遍地美食的廣州是長壽的陳皮的天下，它們歷經中國百年變化，老得滿身是褶卻還雷打不動的堅持他們自己的一套保養之法。

在陳皮的觀念中，任何非自然的方式都是禁忌，那肥厚飽滿的果皮只接受大自然的雕琢。雖然他們只能理脾胃之氣、燥濕化痰，但越是禁得起時間的歷練，越能顯現出陳皮獨特的價值。

從遼闊的邊疆到寸土寸金的崇明島，從陰冷的德江到溫潤的德州，我們延承著數千年前人們的記憶，它跨越了時間植根於中華民族的血液里。從四季到晝夜，從農耕鐵器到現代科技，貯藏在中藥當中的是一成不變的堅定信念。時間從來不是一個奪取美好的欺凌者，而是篩選寶藏的篩子，那些陳舊的破碎的都必從時間的縫隙中流失，而能夠被時間留存下來的才是真正屬於歷史的印跡。

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