夏日養生,蓮子當道!
《本草綱目》:「蓮之味甘,氣溫而性澀,稟清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。土為元氣之母,母氣既和,津液相成,神乃自生,久視耐老,以其權輿也。昔人治心腎不交,勞傷白濁,有清心蓮子飲;補心腎,益精血,有瑞蓮丸,皆得此理。」 蓮子,味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經。補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神。現代藥理學表明蓮子具有清心、祛斑、防癌抗癌、強心安神、降血壓等作用。用於脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠。 蓮子的功效中最常聽說的就是養心安神作用,它對於治療失眠很有效果。不過蓮子的功效並不僅僅局限於養心安神,還可以健脾胃。比如,和山藥、薏米、一起製作而成的山藥薏米蓮子粥,不僅能健脾,還能幫助去除體內多餘的濕氣。夏季吃蓮子具有很好的滋補作用。而蓮心含有生物鹼蓮心鹼味苦、寒具有清熱解毒之功效和顯著的強心作用。
炎熱夏季不妨做上一碗銀耳蓮子羹,既美味又有潤肺養胃、美容養顏的功效。其製作方法也很簡單,只需準備好原料:銀耳10克,蓮子6克,紅棗10枚,冰糖適量。待銀耳水發後,除去根部泥沙及雜質,放入碗中。紅棗洗凈去核,放入碗中備用。在鍋中加入適量清水,放入銀耳、蓮子、紅棗燒煮。待銀耳、蓮子、紅棗熟後,加入冰糖調味,盛入碗中即可。
需要提醒的是,並不是所有人都適合吃蓮子,比如大便乾燥者就不宜服用。
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