這菜對心腦血管疾病最保健，值得為老人收藏

隨著年齡的增長，50歲以上中老年人很容易患上心腦血管疾病，心腦血管疾病是一種常見的、嚴重威脅人類健康的疾病，它具有高患病率、高致殘率和高死亡率的特點，據統計顯示：我國心腦血管疾病患者超過2.7億。

夏季，是心臟血管疾病發病的高峰期，這是因為夏季氣候炎熱，人因此正氣虛衰，容易造成氣血經絡凝塞不通，導致心肌缺血、心律失常、血壓升高等癥狀出現，甚至會因顱內出血或心肌梗死，而發生心腦血管意外。

因此，心臟血管疾病患者在夏天尤其要注意做好預防保健工作。

預防有兩種方式：

一是補硒，硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，因此科學利用新稀寶的硒維康製劑補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。

二是飲食保健，推薦一道美味的洋蔥炒木耳，具有很好的預防心腦血管疾病和輔助治療功效，老少都適宜食用。

洋蔥是含前列腺素A的食物，前列腺素A有擴張血管、降低血液黏度之功效，能起到降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量的作用，從而預防血栓的形成。經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

黑木耳富含多糖膠體，具有疏通血管、降低血管中膽固醇的作用，含有的維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，從而能很好地預防腦血管疾病發生。

洋蔥炒木耳這道菜不僅能起到很好的預防心腦血管疾病的作用，它本身也是夏季備受歡迎的一道開胃菜，下面就來看看這道風味獨特的養生菜是怎樣製作吧：

材料：木耳、洋蔥、花生油、大蒜頭、生抽、鹽

步驟：

1、黑木耳用溫水泡發，去掉雜質並撕成小塊，然後瀝干水分；

2、將洋蔥改刀成小塊；

3、洗乾淨鍋後加入清水燒開，然後倒入木耳煮2分鐘左右撈起；

4、重新洗乾淨鍋後倒入適宜花生油，等油熱後倒入洋蔥，大火爆炒出蔥香；

5、加下入焯好的黑木耳繼續翻炒一分鐘，然後調入適量鹽、生抽，調味後即可出鍋。

洋蔥炒木耳還有驅風散寒、美容減肥、提神醒腦的功效，夏季家裡不防煮上這樣一道菜，老人保健、小孩子開胃、青年醒腦、中年養顏，可謂一舉多得。

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