它在農村很常見，也是城裡人的最愛，但會「致癌」？

世上食物那麼多，卻就有這麼幾種食物，愛的人很愛，恨的人巴不得它別出現在這個世界上。比如「臭豆腐」「榴槤」就是最好的例子，它們雖然聞起來臭，可是吃起來香阿。可是圖上這貨，相比臭豆腐和榴槤，它的功力高的可不止一點半點兒。

這貨，大家肯定知道它是啥。它叫魚腥草，是一種在南方很流行的另類食物，很多人貪戀它的刺激性味道，將它做成很多菜肴。但也有很多人厭惡它腥膻的味道，中醫也把這種另類食物拿來當藥材用。

為什麼要叫它魚腥草呢？在《名醫別錄》里，唐蘇頌說過："生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"意思就是，這玩意兒就喜歡在陰冷潮濕的地方成片生長，比如山地、溝邊、塘邊、川埂或林下濕地，因為葉子有腥氣，估計跟魚腥味差不多，所以就叫它魚腥草。

每到夏季，魚腥草莖葉茂盛花穗多的時候就可以采割，就可以直接拿去市場上賣，一般食用魚腥草最常見的做法，就是涼拌魚腥草了。

除此之外，新鮮的魚腥草去除雜質，洗凈，切斷，乾燥後就可入葯。眾所周知，魚腥草入葯有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食的功效。

但是呢，這麼個好東西，卻含有馬兜鈴內醯胺。馬兜鈴內醯胺誘發腎臟損傷與馬兜鈴酸類似。所以食用魚腥草可能引發馬兜鈴腎病。而且在2006年6月，魚腥草注射液等七種中藥注射液被叫停，以及連續不斷的中藥不良反應事件早已成為人們關注的焦點。

所以考慮到有潛在的腎毒性、致癌性，魚腥草還是少吃為好。當然，如果明知風險，為了滿足口欲，偶爾食之，就好比油炸食品、燒烤，知道致癌性還要去吃，吃貨的心思還是要理解的。

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