農村很少見的一蔬菜，從國外引進不久，因為能抗癌，很受人們喜愛

過年王女士跟老公到鄉下走親戚，在親戚的菜地里發現了一些長相很是奇怪的植物，它們一個個的像個小球掛在一根莖上，這到底是什麼呢？

這種植物的根莖上除了這一個一個小球外，還有許多的觸手，而根莖的上面則非常的枝繁葉茂。其實，這種植物也是近世紀才在國內出現，它們原產於地中海沿岸地區，一直是歐美的營養蔬菜。

剛開始知道它的人並不多，隨著越來越多的人種植，它也慢慢變的興熱起來，逐漸成為人們比較喜歡的一道菜，它的名字叫做「孢子甘藍」。

孢子甘藍其實就是甘藍分離出來的，雖然它的形狀比較小，但你可千萬不要小看它，它的內部營養可高著，實驗證明，孢子甘藍中的小葉球蛋白質特別的高，而它的維生素C是普通蔬菜的3陪，所以這也是為什麼人們喜歡它的原因。

可能平時你吃的時候，感覺味道比較苦，實際這正是它的精髓所在，這是因為它內含硫配糖體，能起到抗癌的作用，所以在國外它一般都是製成沙拉食用。