夏季脾虛、濕氣重，如何破解「脾虛濕盛」的難題？

在夏季炎熱、潮濕的季節，許多朋友常常覺得全身乏力，即使是平素愛吃的美味佳肴到了嘴裡也索然無味，吃飯似乎成了一種義務而不再是一種享受，這著實讓許多朋友感到頗為苦惱。中醫認為出現上述不適主要與夏季的高溫、潮濕有密切關係，中醫稱之為濕熱之邪，濕熱之邪侵襲人體後極易傷及人體的脾胃，誘發或加重脾虛，進而導致脾胃功能失常，上述種種不適自然也就不約而至了。

薏米可健脾、清熱、利濕

了解了出現乏力、食欲不振的原因後，許多朋友也許已經開始琢磨炎炎夏日不僅要多吃點健脾的食物，還要多吃點清熱利濕的食物。這種想法一點都沒錯，但是如果選擇既能健脾，又能清熱利濕的食物豈不是一舉兩得，此時，薏米便是您的最佳選擇。薏米，又叫苡米、薏苡仁、米仁等。中醫認為薏米味甘、淡，性微寒，具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，是脾虛患者安全度夏的食療佳品。現代研究表明薏米所含的營養非常豐富，所含蛋白質遠比米、面高，可及時補充夏季高溫下的體力消耗，而且薏米還含人體必需的8種氨基酸，其比例接近人體需要。此外，薏米還具有容易被消化吸收的特點，特別適合脾胃虛弱者食用。薏米的吃法很多，最常用的是煮粥食用。

薏米是「抗癌食品的新彗星」

其實，除了夏季人們應該多喝點薏米粥外，即使在其他季節也應讓薏米成為餐桌上的「常客」。在日本薏米被稱為「抗癌食品的新彗星」，薏米中的薏米酯、亞油酸為其主要的抗癌成分，薏米除了具有很好的抗腫瘤作用外，還有增強免疫力的作用。因此，薏米可減低腫瘤患者放化療的毒副作用及提高腫瘤患者術後的生存質量。腫瘤患者可用生薏米30～50克加水適量浸泡3～4小時後煮熟食用，每日2次，連食數月。

薏米是養顏去皺佳品

薏米中還含有能抑制橫紋肌的薏苡素，為天然的養顏去皺佳品。脾胃兩虛而顏面多皺、面色晦暗者，可用薏米與山藥、大棗、小米共煮粥，調入白糖食用或將薏米炒熟後研末沖服。

下面介紹幾種薏米粥，大家可根據自己的具體情況選擇食用：

薏米冬瓜粥：高溫時節可將薏米30克洗凈後放入鍋中，加水適量浸泡3～4小時，煮爛後加冬瓜200克小火煨熟，冷卻後調味食用。此粥具有清暑利濕的作用，經常食用可預防中暑的發生。

薏米荷葉粥：輕度中暑感覺頭暈、乏力者可取薏米20克（先浸泡3～4小時）、大米20克，加入適量水同煮，大火煮沸後，再轉小火煮20分鐘，然後加入荷葉10克（鮮品30克）煮5分鐘後冷卻食用。此粥具有清熱、利濕、解暑的作用。

薏米紅小豆粥：夏季是泌尿系感染的多發季節，尿頻、尿急、尿痛的患者可取薏米50克、紅小豆25克，二者洗凈後放入鍋中，加適量水浸泡3～4小時後同煮至熟，冷卻後食用。此粥具有清熱、利尿、解毒的作用。

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