新食品標籤 你看懂了么？
澳大利亞新的原產地食品標籤制度自7月1日開始推行。在澳洲種植、生產或製造的食品，必須貼上一個綠色袋鼠徽標，並通過一個條形圖顯示出其中包含了多少澳洲原產的成分，同時需註明百分比。新標籤法無疑為滿足消費者的知情權邁出了一大步，然而這足夠嗎？
澳大利亞製造——採用本地和進口原料（Made in Australia from local and imported ingredients），這是我們目前在食品標籤上常看到的標示。究竟真的是在澳大利亞製造或種植，還是只是在澳大利亞加工或包裝？這一幾乎沒有說明任何問題的標示將逐漸被從7月1日開始推行的新標籤所取代。
新標籤系統對所有在澳大利亞生產銷售的食品強制性適用，但有兩年緩衝期，以便讓企業重新設計、列印和實施新標籤。最後期限是2018年6月30日。預計今年晚些時候顧客將開始在零售店看到這些新標籤。
澳洲新食品標籤舉例說明。
如何讀懂新標籤：
Grown in Australia（澳大利亞種植）——100%原料為澳大利亞種植。
Product of Australia（澳大利亞產品）——100%原料來自澳大利亞，所有主要加工過程在澳大利亞完成。
Made in Australia（澳大利亞製造）——主要加工過程在澳大利亞進行，需要一個條形圖顯示出食品所含澳大利亞原料的百分比。進口食品在澳大利亞只是切片、罐裝、稀釋或重新包裝，則不能採用這個標籤。
Packed in Australia（澳大利亞包裝）——需要一個條形圖顯示出食品所含澳大利亞原料的百分比，沒有綠色袋滑鼠志。
非澳大利亞製造食品——在澳大利亞以外國家製造、種植或包裝的食品需註明原產地。
業界：大進步，但不足夠
消費者保護組織「選擇」（Choice）的人士表示，該計劃是「一個重大改進」，有助於消費者弄清食品的產地及其成分。但該組織發言人戈弗雷（Tom Godfrey）說，這對確定外國食品的產地及其成分作用不大。
TSW分析室（TSW Analytical）首席執行官斯科丁（Cameron Scadding）則表示，新條例是朝正確方向邁出的第一步，但重要信息仍然缺失。「如果標籤告訴你，40%的成分源於澳大利亞，那麼，消費者還想知道另外60%的成分來自哪裡？」他說。
另外，誰能保證標籤可信？「標籤怎樣寫全部由生產商決定，但如果不真實，標籤就毫無價值可言。」他說。大的食品醜聞不僅可以毀掉企業甚或一個行業，它還會降低其生產國食品製造上的聲譽。「想一想澳洲製造產品吧，」 斯科丁說，「我們似乎有著全球最好、最乾淨的形象……我們在澳洲生物安全方面也確實投了巨資。」
斯科丁說，食品造假和摻假是常見的食品欺詐行為，不利於健康。雖然有時仍可食用，但也是對消費者的盤剝。海鮮替代品則很常見。冷凍食品類，造假則更易於隱蔽，尤其是當魚切成小塊時，熟食也是同樣道理。
澳洲也有作假: 法醫教授發現食物來源的秘密
一種從印尼進口到澳大利亞的大蝦，經TSW分析室檢測發現，其中含有核電廠冷卻水中的微量元素。TSW分析室首席分析師瓦特林博士（Dr John Watling）對此發現感到驚訝，但又認為食品造假乃家常便飯。
瓦特林曾任西澳大學法醫學及分析化學教授，他估計，我們放在商店購物車上的食品，有三分之一併非如其所自稱。「至於印尼大蝦，它雖然無毒，但因其中一些帶有核電站用冷卻水，而印尼並沒有核電站，很顯然，這些蝦並非來自印尼。」
昂貴的有機食品預計今年可賣超過1,000億美元，難怪廉價產品要冒充有機食品了。何況，有機胡蘿蔔看起來和普通胡蘿蔔並無兩樣。不單是吃的，還有我們喜歡喝的。如澳洲葡萄酒，造假更是在所難免。斯科丁說：「一些『葡萄酒』壓根沒見過葡萄園，是調出來的酒。」
國外加工 如何保證不會「狸貓換太子」？
食品在其漫長繁雜供應鏈上的每個步驟均處於弱勢，其中每個環節只要有一處造假，那就很糟糕。
斯科丁說，他對澳洲蝦送泰國加工，再返運會澳洲上市很擔心，「我很驚訝，大家看不到這裡面存在問題」。問題在於，怎麼保證送去又帶回的是同一種東西？
對此，來源確認已經吸引政府和業界的注意力。一些公司正在觀察自己的競爭對手，然後再出手解決供應鏈安全問題。因為這已不是能不能做和要不要首先出擊的問題了，如果不採取行動，成本就會更高。
根據《新食品標籤條例》，企業必須在產品賣出後的12個月內，保存食品來源記錄。
澳洲食品造假案例一覽
冷凍漿果
2015年2月，澳洲甲型肝炎爆發，疑由Nanna』s frozen berries所誘發，數以千萬包的漿果產品被拿下貨架。澳洲製造商Patties Foods損失1,400萬澳元，只得退出冷凍漿果市場。
靠不住的大蝦
2016年4月，美國食品和藥品管理局禁止從馬來西亞、印度和越南進口大蝦，因發現其中帶有被禁用的抗菌素、獸用藥殘留，還有硝基夫喃，後者可能導致癌症。
「有機」穀物
2016年4月，義大利針對一起價值數十億美元的假冒有機穀物案展開了一場大規模刑事偵察，該產品已在歐洲各地以高價售出。犯罪集團從摩爾多瓦、烏克蘭和哈薩克進口穀物，經由控制較為鬆懈的馬爾他輸入歐洲。據悉，義大利警方反造假部門為此案逮捕數十人。
中國造「澳洲啤酒」
2015年3月，澳洲競爭和消費委員會調查了一種用綠金兩色包裝的所謂「澳洲啤酒」，稱是用澳洲最好麥芽釀造。該啤酒為中國造，Independent Liquor Group因此被罰10,200澳元。
泰國蝦仁
2015年12月，珀斯知名海產公司Kailis Bros被澳消委罰款10,800澳元，因其把在泰國包裝和加工的冷凍蝦仁標為澳洲生產，其包裝上帶有澳洲國旗，上寫「澳洲捕撈生蝦」。澳競消委認為，此舉使澳洲消費者誤認為這些蝦仁是在澳洲捕捉、加工和包裝的。
COLES也曾犯案
2013年7月，Coles被罰6萬1 200澳元，包括西澳的Coles超市。因其誤導食品來源國，把進口的橙子、獼猴桃、蘆筍和杏仁等標上「幫助澳洲出產、澳洲產等字樣」。
形跡可疑的魚
2016年4月，DNA測試顯示，餐館裡賣的「佛羅里達野生捕撈蝦」，卻是印度養殖蝦。
無蜂花蜜
2014年6月，Basfoods被罰30, 600澳元，因其誤導蔗糖等蜂蜜仿製品為「維多利亞出產蜂蜜」，而且這批假貨產自土耳其
其它: 垃圾食品不當健康標識誤導消費者
最近, 兩大垃圾食品巨頭聲稱自己的產品適合學齡孩童，消費監管機構就此表示譴責。
澳洲的全國健康學校餐廳（NHSC）標準由衛生部在2010年設立，以向學校餐廳經理提供培訓和指導。
學校餐廳食品三級標準：
綠色：學校餐廳應當每日都提供滿足綠色標準的食物和飲料。這些食物飲料含有豐富的營養，飽和脂肪、糖與鹽含量低。
琥珀色：滿足該標準的食物和飲料含有一些營養物質，但是可能也含有飽和脂肪、糖或鹽。如果長期食用，可能會導致攝入熱量過多。
紅色：該標準食物不符合飲食健康指導，不應當再學校餐廳售賣，營養低，飽和脂肪、糖和鹽等含量高。
澳洲競爭與消費者委員會（ACCC，簡稱競消委）罰Unilever Australia與The Smith"s Snackfood兩家公司各1.08萬，因為兩家公司宣傳自己的產品符合健康，這具有誤導性。
Unilever稱其Paddle Pop Rainbow雪糕獲得了學校餐廳認可（滿足政府對學校餐廳健康食品的要求），該雪糕包裝的正面、背面和側面都寫有「學校餐廳認可」字樣，旁邊還有一個對勾符號。
The Smith"s公司的Pizza Supreme Rice Snacks餅乾在包裝上配有三明治和蘋果圖案，以表明產品符合學校餐廳標準。
競消委稱，兩款產品的包裝上都有說明產品符合學校餐廳琥珀色標準（amber criteria），即產品內含一些營養物質，但是可能同時含大量熱量、飽和脂肪或鹽。
但是，這些說明所用字體小，且和表明產品有學校餐廳認可的標誌在包裝的不同面。
競消委負責人考特（Sarah Court）稱，該機構希望確保大公司的健康產品聲明準確，不會對消費者產生誤導。
「競消委認為，這兩家公司都使用了符合學校餐廳標準的標誌，宣稱產品很健康，可供餐廳使用，提供給學生，但事實上並不是如此。」
「學校餐廳經理、家長和照顧孩子的人依靠產品包裝和標誌，給孩子選擇健康零食。」
Unilever和The Smith"s公司已經告知競消委，將會停止使用相關圖案標誌。
競消委採取調查是因為消費者權益維護組織Choice投訴了這兩款產品。
所以大家挑選澳洲食品時還是要仔細挑選啊.
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