雞肚子里一物，農村人常用來健胃消食排石

以前是逢年過節人們都要殺雞宰羊，隨著生活水平提高，殺雞已經成為一件常事。說到殺雞，雞肚子里有一物雞內金，許多人可能見過，但是並知道它有什麼效果。

先來說一說什麼是雞內金，雞內金就是雞的胃（我們平常說的雞胗）上的一層黃色的膜。在農村，人們常常會把這層膜保留下來晒乾，有小孩消化不良，有人結石什麼的就會把它拿來吃。

雞內金的功效：

【性昧歸經】 甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經。

主要用於：食積不化，反胃嘔吐，小兒疳積，可治遺精、泌尿繫結石

一般胃脹，脾胃虛，腎結石都會用到雞內金。

調理胃脹時：一般雞內金、麥芽、蓮子相搭配。

調理胃潰瘍，胃炎時：一般雞內金與仙人掌、山藥搭配。

調理脾胃虛時：一般雞內金與淮山藥、小米搭配。

調理腎結石時：一般雞內金與山核桃仁、蜂蜜搭配。

【雞內金炮製】

1.生雞內金：將雞內金凈制，晒乾。

2. 醋炒雞內金，醋用量100：10，將凈制過的雞內金用文火炒至表面顏色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內金。

3.焦內金：用武火炒至表面焦黑內部焦黃，噴淋食醋，吸干後出鍋晾涼。

調理小孩消化不良時：建議將雞內金粉與雞蛋一起蒸雞蛋羹，這樣不但易消化還口感好。

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