黑枸杞真假鑒別 人工與野生
黑枸杞真假鑒別 人工與野生 產地
一最優源產地——青海柴達木
黑
枸杞即黑果枸杞，主要出產於柴達木盆地海拔2800-3000米盆地沙漠地帶。柴達木盆地氣候和土壤條件非常適宜枸杞生長，屬於高原大陸性氣候，晝夜溫差大，海拔較高，空氣濕度低，生態環境潔凈，所產的枸杞天然無污染，但產量相對較低，因而造就了戈壁中的枸杞貴族黑果枸杞，這一彌足珍貴的原生態滋補佳品,其中諾木洪黑枸杞最為優質,其次格爾木。
二、人工與野生的區別
野生黑枸杞，純野生的，入口甘甜，純天然滋補品，花青素含量較人工的高許多，顏色更黑、油、亮。
人工黑枸杞，人工種植，因為施過肥，有化肥殘留，所以後味偏苦澀，花青素和野生的相差甚遠，顏色偏暗。
三、諾木洪黑枸杞與格爾木黑枸杞的區別
諾木洪屬青海最優質產地，生長的黑枸杞果子皮厚，肉多，糖分高，耐泡，干嚼比較有嚼勁，而且花青素含量要高于格爾木的果子。
格爾木屬次於諾木洪產地的，但比其他產地黑枸杞要好的多，生長的黑枸杞皮薄，肉少，出色快。
四、黑枸杞選購與鑒別
1、目前造假方法
1）
在黑枸杞中參進唐古特白刺果。唐古特白刺果紫色的與黑枸杞的顏色非常相近，而價格卻相差甚遠。
2）給黑枸杞噴水。
3）藍莓果代替。用較小的藍莓果去籽晒乾。
4）用其他類似的果染色。
2、黑枸杞的真假辨別
1）野生黑枸杞的果實呈扁圓型,軸向短,徑向長；其干透後用手一捏就成粉末；
2）黑枸杞的顏色很濃,泡在自來水中顯藍色,在礦泉水中顯紫色；
3）黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水可洗凈,而酒精溶解性不好,顏色成淡紫色；
4）黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實中有7~8粒,籽如腎形。如果「黑枸杞」內,大多只有一顆籽,可以初步確定是假的。
3、黑枸杞乾果與唐古特白刺乾果的區別
1）唐古特白刺果果實近球形,徑5mm左右,果實成熟時初為紅色,後為黑色,籽是一個單核,而黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,類似於辣椒籽,一粒果實中有7~8粒；
2）唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高；
3）黑枸杞干透後用手一捏的話就成粉末,唐古特白刺果不會,因為含糖量高,它有一種肉。
五、為什麼要選高原蘭青藏特產黑枸杞 1、純天然的，產量少，採摘難度大，工人需要用剪刀一顆顆減下來，10斤鮮果產一斤乾果；
2、黑枸杞是目前花青素含量最高的植物，他的花青素含量是藍莓的10到20倍不止，（優級藍莓乾果一斤400元左右）；
3、目前國內屬青海黑枸杞是最優質的，所以青海的黑枸杞價格要高於其他產地的黑枸杞，諾木洪屬青海產地最為優質的，格爾木次之，其他產地黑枸杞花青素含量非常少；
4、百分百青海柴達木野生黑枸杞，杜絕攙新疆甘肅寧夏等地黑枸杞及人工黑枸杞；
5保質保量，假一賠十。
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