用這個做涼拌菜，居然營養這麼豐富，關鍵還很好吃！

喜歡美食的朋友在夏天一定不會放過涼拌菜，涼拌菜在中國的歷史可以說是非常久遠的，以其簡單方便，便於使用為特點南北方的涼拌菜也有很大的差異，在這裡給大家介紹一種涼拌菜，絕對是養生的佳品，《涼拌裙帶菜》在這裡可能很多人對裙帶菜還不怎麼了解，在這裡先給大家普及一下；

裙帶菜海鮮 成品大連裙帶菜的孢子體黃褐色，外形很象破的芭蕉葉扇，高1—2m，寬50—100mm，明顯地分化為固著器、柄及葉片三部分。固著器為叉狀分枝的假根組成，假根的末端略粗大，以固著在岩礁上，柄稍長，扁圓形，中間略隆起，葉片的中部有柄部伸長而來的中肋，兩側形成羽狀裂片

同時裙帶菜被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿蔔，含蛋白質量等於1.5個海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜肴。日本是世界公認的長壽國，其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌。裙帶菜目前已成為日本、韓國兒童和學生營養配餐的必備菜肴。裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利於體內多餘的鈉離子排出，防止腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。

食材：

裙帶菜 100g，黃瓜 100g，芝麻 1勺， 食鹽、香油 、白醋 適量

做法：

1.準備好所有食材。

2.干裙帶菜放水裡浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。

3.黃瓜切絲備用。

4.泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。

5.拌勻後裝盤，擺番茄皮玫瑰花裝飾 。

小貼士：

番茄皮平時都是扔掉的，用番茄皮做花裝飾菜肴可以廢物利用還可以給菜增色。

裙帶菜具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。含有抗癌作用的維生素A。裙帶菜性涼，味甘咸；有清熱，生津，通便之功效。對兒童的骨骼、智力發育極為有益

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