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品茗杯那麼多,你鍾情哪款?

品茗杯那麼多,你鍾情哪款?



茶情茶意之茶器

「余嘗凈一室,置一幾,陳幾種快意書,放一本舊法帖;古鼎焚香,素麈揮塵,意思小倦,暫休竹榻。餉時而起,則啜苦茗,信手寫漢書幾行,隨意觀古畫數幅。心目間,覺洒洒靈空,面上俗塵,當亦撲去三寸。」


從這段明代文人生活小品中,我們深切感受到了「器為人用」的理念,正應《閑情偶寄》中曰:「是無情之物變為有情」。器物選擇得當,你才能真正體悟到古人的審美趣味和精神寄託,如果只單單是用器,那真是暴殄雅物了。


古今茶人無不以品茗談心為雅事,以茶人啜客為雅士。雅事需雅具,雅士選雅器,在品茗時區分品茗杯款式,選擇自己情有獨鐘的品茗杯也許是茶人最先要做也是最重要的一件事。


1

品茗杯那麼多,你鍾情哪款?



敞口、斜身、深腹、圈足。宋代有黑、白、醬、青和青白釉茶盞,以黑釉為貴(但不適合觀賞煎茶湯色)。以天目杯為代表,又叫天目盞、建盞。


2

壓手杯

品茗杯那麼多,你鍾情哪款?



造型為口平坦而外撇,腹壁近於豎直,自下腹壁處內收,圈足。其形體端莊大方,凝重中見靈巧,握於手中時,微微外撇的口沿正好壓合於手緣,體積大小適中,分量輕重適度,穩貼合手,故有「壓手杯」美稱。以明永樂青花壓手杯最為著名。


3

撇口杯

品茗杯那麼多,你鍾情哪款?



口略往外撇,腹微斂,滾圓圈足。胎薄,胎質細潤,形狀最實用,所以也是最常見的,聚香和聚味的程度高,總體感覺比較自然和真實。

4


「折腰」杯

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《晉書·陶潛傳》中有「屈身事人」的典故。在此以後,「不為五斗米折腰」成為有骨氣的代稱。「折腰」杯,其高度、大小適中,聚香又聚味,也貼合手部曲線,渾圓潤澤,用起來十分隨手。折腰杯流行於明清時期,其彩艷麗潤澤,裝飾手法豐富多樣,有青花、五彩、粉彩及各種單色釉。


5


六方杯

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六方杯形狀大小適中,杯型耐看,六方形,六棱流直而上翹,方中帶曲。喜歡汝窯之人,應該也喜歡六方。


6


蓮瓣杯

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蓮瓣杯杯身點綴蓮瓣,宛如新蓮。古樸典雅,光潤高潔,大方實用。


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斗笠杯

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斗笠杯,型如蓑翁之斗笠,口部大,底足小,杯身的線條極為簡雅,大開大合的線條表達著粗放淳樸的民風。斗笠杯源自宋代,蘊藏著中國數千年的歷史底蘊,是歷史上最為悠久的一款茶杯。持斗笠杯品茶,猶如姜尚釣於渭水,于山水間心懷天下,於平凡中窺大智之道。


8


圓融杯

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圓融杯肚子略外鼓,口徑略內收,其聚香、聚味的效果極好,茶口感很好。


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方斗杯

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流行於明代嘉靖時期,因形似方斗而得名。深受工整嚴謹的茶人喜愛。


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耳杯

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耳杯亦稱「羽觴」,兩側有對稱的小耳。流行於東漢至兩晉、南北朝,品種有綠釉陶、青瓷等。原為酒具,今人也有用它飲茶。


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雞缸杯

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雞缸杯,敞口,淺腹,卧足。杯上以鬥彩繪畫雌、雄雞及雛雞,間以山石、蘭草、牡丹,故名雞缸杯。明朝成化的鬥彩雞缸杯,名噪一時,清代各朝都有仿造,尤以康熙、雍正時所仿最佳,幾可亂真。雞缸杯也可用來飲酒。


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爵杯

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爵杯仿青銅器造型,口沿外撇,圓腹略深,前尖後翹,下承三高足,口沿兩側有對稱的立柱。明、清兩代均有燒造,有青花、白釉、藍釉及粉彩等品種。爵杯原為酒具,今人也有用它來飲茶。


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高足杯

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高足杯杯身下有高足,口微撇,近底處豐滿,下承高足。高足有竹節形,圓柱形、四方形等。明、清兩代均有燒造,品種有青花、鬥彩等。原為酒具,今人也有用它飲茶。


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雞心杯

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雞心杯,敞口,口以下內收,瘦底,圈足。杯心下凹,呈深圓渦狀,底心凸起雞心形。明代永樂年間,景德鎮燒制青花雞心杯、白釉雞心杯兩種,均有傳世。


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卧足杯

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卧足杯,明、清時期流行的杯式,杯底無圈足,呈內凹的卧足。有白釉、青花、五彩、粉彩、墨彩等品種。


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羅漢杯

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這款杯子,最早的靈感,是來自於僧人所用的食器——缽,形似盆而較小,為比丘的隨身六物。缽為盛裝飲食的器具,表能療一切眾生飢苦之病,受無上法味。


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鈴鐺杯

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鈴鐺杯也稱仰鍾杯、金鐘杯、磐式杯。杯口外撇,深腹,圈足,倒置似鈴鐺。明成化、嘉靖、萬曆時期有白釉、鬥彩、青花等品種,到清康熙、雍正時則有青花、五彩等。這種杯子,目前市場上非常多見。


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馬蹄杯

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馬蹄杯,敞口,斜削腹,官窯器底大多有年款,形狀倒置似馬蹄。明代以回青、灑藍、孔雀藍、白釉等品種為常見。清代雍正年間較為流行,多作鬥彩,以腹部飾四團花者為常見。


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高足碗

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高足碗造型與高足杯相同,略大。元代龍泉窯、景德鎮窯盛燒,明清繼續燒造,品種有青釉、卵白釉、青花、釉里紅等。大的叫碗,小的叫杯。


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宮碗

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宮碗,口沿外撇,腹部寬深豐圓,造型端正,多為皇宮用器。明正德時燒制的最為著名,有「正德碗」之稱。


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孔明碗

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孔明碗由兩隻碗粘合而成,兩碗間中空,外碗底心有一孔,亦稱「諸葛碗」。始於北宋龍泉窯,明代景德鎮有燒制。孔明碗有利於保溫,適合冬天使用。


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