原來這9種穀物還有治病的作用！

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【小麥】

性味功效：味甘，性涼，無毒。能養心益脾，除煩、止渴、斂汗。

食療功效：作飯能養肝氣，止月經不凈，唾中有血。連殼未成熟的，適用於婦女臟燥症，精神不安；心液不固引起的自汗與盜汗及虛陰內熱引起的虛煩不眠，心悸等症。

【面】

性味功效：雖出自小麥，而性與麥大不相同。味甘，氣溫。不能消熱止煩。麥涼而面熱。能補虛養氣，潤澤肌膚，健脾厚腸。

食療功效：適於脾虛無熱無濕，食用最有補益作用。但過多食用就會壅滯中氣，使人發渴。因能助濕生熱，凡有濕、熱應忌食；脾虛有寒濕也不宜食用。或食含麩多的面。

【粳米（又稱大米、稻米）】

性味功效：味甘，性平。能清熱、除煩、和胃、止渴。成熟於秋季性稍涼，成熟於夏季性稍溫。

食療功效：用於胃氣不和引起的嘔吐、瀉痢或熱性病後引起的胃陰損傷出現口乾、口渴、氣短等症。宜作粥食，不可用作乾飯，若食用乾飯效果相反。因性粘滯，屬陰。凡老人、小兒、久病消化力弱有熱者宜食粥，均不宜做乾飯食用。

【粟米（俗稱小米）】

性味功效：味甘、咸，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。

食療功效：用於脾胃虛熱，反胃嘔吐，鼻血不止，或脾虛腹瀉，煩熱消渴，口乾；熱結膀胱，小便不利，熱痢等。凡諸病屬於熱性的宜食。.忌與杏仁同食，可引起嘔吐。過於陳久，二、三年以上者不可作飯，氣味極惡，最傷人脾胃。

【秫米（又稱黃米）】

性味功效：味甘，性微寒。能益脾胃，安神止瀉。

食療功效：用於胃氣不和，夜不得眠或脾胃虛弱，久瀉不止。因性粘滯，不宜長食，不宜作飯，常食會影響脾的消化功能。病人、小兒及曾患黃疽病人忌食。

【高粱（又稱蜀秫、蘆粟）】

性味功效：味甘、澀，性溫。能益脾溫中，澀腸止瀉。

食療功效：用於脾胃虛弱，消化不良，便溏腹瀉。宜作粥食。凡氣滯腹脹，大便乾燥不暢均不宜食。粘者久食使人筋骨無力禁與附子同食。

【薏苡仁（又稱薏米、苡仁，俗稱草珠子）】

性味功效：味甘、淡，性微寒。能健脾益胃，利水除濕，補肺清熱。

食療功效：用於脾胃虛弱，便溏腹瀉；婦女帶下；脾虛濕盛水腫，小便不利，腳氣腫痛；濕熱痹痛，手足拘攣，酸楚疼痛；肺癰咳嗽吐膿痰，或腸癰拘急腹痛。對消化道腫瘤，子宮頸癌及扁平疣有效。津枯便秘，陰寒轉筋及孕婦應忌用。

【玉米（又稱玉蜀秫、包米）】

性味功效：味甘，性平。能調和脾胃，開胃進食。

食療功效：用於脾胃不和引起的食欲不振，飲食減少。適用於高血脂和冠心病人食用。

【糯米（又稱江米、酒米）】

性味功效：味甘，性微溫。能補脾，固二便，止汗，安胎。

食療功效：用於脾肺兩虛，二便不禁，自汗口渴及胎動不安。肺中有熱的人不宜食，平素內有痰熱風病，或脾胃運化無力，不宜作飯食。性粘滯，病人及小兒忌食。

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