微波爐熱食物會致癌？錯！把這幾種東西放進微波爐，才是不要命！

微波爐熱食物會致癌？

時不時就會有這樣的傳言冒出來，讓不少人信以為真！今天咱們來說道說道~

美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士雲無心曾介紹，

微波的本質是電磁波，跟電波、紅外線、可見光一樣，它們不會致癌。相反，紅外線還是臨床上的一種治療手段。

除了不會對人致癌，微波也不會讓食物產生致癌物質，甚至有助於避免致癌物的產生。例如肉類食品，燒烤、油炸等方式容易讓肉變焦，從而產生致癌物。而在2004年的相關科學報告顯示，用微波爐加熱可以有效降低此類致癌物的產生。

明白了吧？答案是：不致癌！

雖然不致癌，但是如果你用微波爐加熱這些食物，就真的是給自己找危險了！

這幾樣東西別放進微波爐！

1

雞蛋

雞蛋+微波爐變「炸彈」。

在鍋里水煮雞蛋，是從外到里加熱，雞蛋內部不會產生大量氣體，內外壓強是平衡的。而微波爐加熱雞蛋，是內外同時加熱，這樣內部會產生更多熱量，裡面的水分也會瞬間變成高溫高壓的水蒸氣無法散去，這很可能引起爆炸。

有時候雞蛋雖然在微波爐里沒有炸，但它還可能會在拿出來的瞬間或者咬下去的瞬間，由於內部熱空氣迅速釋放而發生炸裂。

2

鐵制器皿

不少人有這樣的經歷，家裡的微波爐一熱東西就會「噼里啪啦」直響，甚至還會起火花。原來，他們使用的都是小鐵盆、小鐵碗一類的金屬器具，這些正是導致微波爐噼啪直響的「元兇」。

中國家用電器研究院研究員徐鴻介紹，金屬器皿與微波爐的內膽靠近時會引起放電，這就是我們有時看到微波爐中冒出火花的原因。

發出的微波經過金屬的反射，會像光遇到鏡子一樣被全部反射回去，這就像用探照燈照鏡子反把自己的眼睛灼傷。與這個例子一樣，如果微波爐里放入金屬，會燒壞微波爐。

微波爐加熱最好用陶瓷、玻璃或標註「可微波加熱」的微波爐專用塑料容器。

3

金屬錫紙包裝的食品

一些熟食所用的包裝袋中，含有金屬錫紙。金屬錫紙也會反射微波，而且在微波爐內加熱時會燃燒，應當先拆了包裝再加熱。

4

酸奶盒

一次性塑料容器——比如酸奶，黃油或者奶油的盒子，都不能丟到微波爐里。它們真的是一次性的，而且不能承受高溫。容器可能會在微波爐里變形或融化，會將化學物質滲入食物中去。

5

午餐袋

午餐袋並不像看起來這麼無害。紙袋，塑料袋和報紙都不能進微波爐。正如農業部報告所說「它們不安全，可能起火，而且可能產生有毒氣體。高溫可能會點燃紙袋，導致爐內起火……」!

6

水果

有些水果可能可以承受高溫，但並非全部。葡萄就會爆炸還會冒煙。

7

什麼都沒有

如果你讓微波爐空轉，可能會讓微波爐整個爆炸。因為沒有東西吸收微波，磁電管(讓微波爐工作的部件)最後會吸收微波，然後把自己給毀了。

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來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）

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值班主任：楊小明本期編輯：范洪岩

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