肝不好，有硬邦邦的感覺？食療解救要趁早

肝摸上去硬邦邦的？肝臟是人體中最大的腺體，也是人體主要的代謝器官，若肝出了問題，對健康的危害可不小。要是發展到肝硬化可就不妙了。

肝硬化究竟是什麼病？醫生表示，肝硬化作為常見慢性肝病的一種，中老年肝硬化的形成主要是肝炎後期和慢性酒精中毒造成瀰漫性肝臟損害，最終導致肝臟的瀰漫性發炎，纖維組織增生，肝細胞變性、壞死、再生、肝小葉結構破壞等繼而引發肝臟變形，變硬。其典型的臨床癥狀為食慾減退、噁心、神疲倦怠、體重減輕、腹脹痛、腹瀉，甚至出現腹水等。

中醫的「臌脹」、「單腹脹」等與本病相似，多因情志所傷，或酒食不節，勞欲太過等，終致肝、脾等功能失調，氣、血、水積於腹內所致。

臨床上有以下幾個常見癥狀：

1、 氣滯濕阻

症見：本證型多屬肝硬化初起。臨床可見脅下痞滿脹痛、食慾減退、食後作脹、噯氣、大便不爽，苔白膩，脈弦。

2、 肝脾血瘀

症見：脅腹脹滿攻撐作痛或刺痛，面色黯黑，面頸胸臂出現紅點赤縷(即蜘蛛痣)，手掌赤痕，舌紫暗或瘀斑，脈細澀。

3、 肝鬱脾虛

症見：脅肋隱痛，或脹滿竄痛，喜嘆息，情志抑鬱或急躁易怒，食少腹脹，便溏不爽，或腹痛欲瀉，瀉後痛減，舌淡，苔白或膩，脈弦。

4、 脾腎陽虛

症見：腹部脹滿，日輕夜重，食少納呆，神疲倦怠，畏寒肢冷，面白少華，小便短少，舌淡胖，邊有齒痕，脈沉細無力。

5、 肝腎陰虛

症見：腹堅滿而脹大，或青筋暴露、形體消瘦、面色晦滯、唇乾口燥、牙齦出血、小便短赤，舌紅絳少津，脈弦而細數。

肝不太好的，在飲食方面，最好禁煙酒，因為酒精必須通過肝臟的解毒作用才能代謝掉，肝生病了的話，代謝能力會下降，對肝臟的傷害就加重，所以最好禁煙酒。此外，保護肝臟要補充足量的維生素B、C，多吃富含蛋白質的食物；為防止脂肪肝的形成，平時還應適量吃牛奶、粳米、燕麥等富含膽鹼及蛋氨酸的食品。

護肝食療方

大棗鱉甲粥

大棗15枚，鱉甲15克，米醋、白糖各適量。

鱉甲拍碎，與大棗一同放入鍋中，加水，文火煮粥，粥將成，放入米醋、白糖稍燉即可。可滋陰潛陽，軟堅散結。用於早期肝硬化屬肝脾血瘀者。

古古丁泡水

據《本草綱目》記載，古古丁可清熱毒、化食毒、消惡腫。同時，現代醫學研究發現，古古丁是天然的利尿劑和助消化聖品，它含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，增強肝和膽的功能。食用方法也簡單，取古古丁根或葉3--5克，熱水加蓋燜泡5分鐘左右即可飲用。

鯉魚赤豆湯

鯉魚500克，赤小豆150克，陳皮10克。

鯉魚去鱗及腸雜，洗凈，與赤小豆、陳皮共煮粥，加冰糖適量即可。可滋養肝腎，利水消腫，解毒退黃，適宜於肝硬化腹水屬肝鬱脾虛者。

茅根燉鴨

鴨子1隻，白茅根100克，黃酒適量。

鴨子去毛及腸雜(保留肝)，與白茅根一同放入砂鍋內，加冷水適量，先武火煮沸加入黃酒，熱後以文火燉約3小時即可，去藥渣，飲湯食鴨，日2—3次，2—3天食完。可保肝利水，除脹滿，化瘀血，適宜於肝腎陰虛型肝硬化腹水。

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