水果居然也能吃的這麼洋氣！
「
暖身水果茶
」
材料：
鮮橙1個、蘋果1個、雪梨1個、熱情果2個、草莓6-8個、檸檬2-3片、袋裝茶1包、蜂蜜/方糖/砂糖適量
步驟（圖解）：
1、檸檬用淡鹽水浸泡後洗凈切片，蘋果雪梨去皮切丁，香橙去皮切片，草莓和熱情果對半切。
2、鍋中加入至少是水果兩倍的水，中大火熬煮。
3、沸騰後撇掉浮沫，然後轉中小火熬煮到水果出味，關火。
4、放入茶包，蓋上蓋子燜8-10分鐘，然後取出茶包，按口味加入方糖或者冰糖。
*如果打算用蜂蜜，要等到茶湯稍冷卻到不燙嘴的程度才能加入。
5、待茶湯不那麼熱後加入百香果即可飲用。另外，放兩三個小時後味道會釋放得更充分，更香甜好喝哦。
「
蘋果紅茶拿鐵
」
材料：
蘋果1個、紅茶包一個、鮮奶適量、肉桂粉少量、方糖
步驟（圖解）：
1、蘋果去皮切薄片，與沒過果肉的清水大火煮沸後轉小火熬煮到果肉軟爛、散發香味。
2、撈出果肉，加入茶包，蓋蓋子小火燜煮3分鐘至出味。
3、趁熱將蘋果茶倒入杯中，按口味加入適量溫熱的鮮奶和放糖調味，最後撒上一點點肉桂粉即可。
「
芒果班戟
」
材料：
大芒果1個、雞蛋2個、麵粉90g、砂糖/糖粉48g、淡奶油200ml、牛油12g、鮮奶200ml
步驟（圖解）：
1、一個全蛋加一個蛋黃打入碗中，加入20g糖，攪拌均勻，至糖融化。
2、加入20g糖。
3、攪拌均勻，至糖融化。
4、加入牛奶，攪勻。
5、麵粉過篩加入混合液中、倒入融化的黃油，攪勻。
*可以用微波爐叮一下，也可以隔熱水融化。
6、麵糊過篩，讓質地變得細膩，然後冰箱冷藏15分鐘。
7、淡奶油加28g糖打發至劃痕清晰不流動。
8、在至少24cm直徑的平底鍋中倒入適量麵糊，攤成圓形，然後開火，小火煎到麵糊成型，邊緣可以輕易脫離即可，無需翻面。
9、砧板或桌面上鋪一張保鮮膜或者是油紙，將煎好的餅皮底朝上放置，待餅皮稍微冷卻後，挖一勺打發好的淡奶油在中心，放一塊芒果肉，然後再放一勺淡奶油。
*不要太貪心，內容物放太多，不然包起來會很困難，而且容易膩。
10、包裹起來就可以開動了。
「
焦糖肉桂蘋果法式吐司
」
材料：
蘋果1個、紅糖2-3大勺、白吐司2-3片、牛油28g、天然香草精1/4tsp、雞蛋一個、牛奶65g、肉桂粉1/2tsp
步驟（圖解）：
1、蘋果洗凈去皮切厚片，與紅糖、牛油一起放入不粘鍋中中火加熱到牛油、紅糖融化。
2、加入一半量的香草精和肉桂粉，攪拌均勻後改成小火熬煮大約6-8分鐘，然後離火冷卻，糖汁質地會因為溫度下降而變得更濃稠些。
3、將雞蛋、牛奶、肉桂粉、香草精混合，然後吐司片快速浸入混合液中，雙面都要稍微沾到牛奶蛋液，然後提起來滴下多餘的液體。
*如果家裡有烤箱或者是多士爐，可以在沾取混合液前先稍微烤一下，不必烤到金黃，只要質地開始變酥脆即可，這樣處理過的煎吐司不會軟軟的，吃起來仍帶一點酥脆感覺。
4、取一點牛油在鍋中加熱融化，放入吐司片，中小火煎至兩面金黃即可。
*此處的牛油用量沒有算入材料表當中，一小塊即可。
5、吐司裝盤，淋上熬好的焦糖肉桂蘋果即可。想漂亮的話還可以撒上一點糖粉裝飾。
「
自家制甜辣醬
」
材料：
紅辣椒一斤、大蒜1個、雪梨1個、蘋果1個、番茄1個、姜一小塊、鹽大約1.5tbsp（鹽的用量可根據個人口味來調整）
步驟（圖解）：
1、辣椒洗凈後晾乾表面水分，然後把頭切掉，剩餘部分切圈。蘋果、雪梨、大蒜和姜去皮切小塊。番茄洗凈切片。
2、除了鹽之外的食材全部放入料理機攪打，雖然材料多，但過程中不要加水，耐心攪打即可。
*沒有料理機的朋友可以用手剁的方法。適量去掉辣椒籽可以減輕辣味。
3、攪打完畢後按自己口味加入鹽，用乾淨的勺子攪拌均勻即可裝入消毒過的密封容器中，在陰涼通風的角落發酵兩天即可。
這麼棒的水果做法，
你學會了嗎？
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