蓮藕還能這麼吃，好吃又營養！

人們常說：荷蓮一身寶，秋藕最補人。

秋天天氣變得乾燥，

所以應以潤燥止渴、清心安神、補血益氣的食品為主。

藕就是當令滋補佳品之一

藕肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆

除了清炒，最好吃的莫過於藕盒

今天這道香煎藕盒，

不用油炸，也能酥脆鮮香

準備食材

2節蓮藕（去皮切薄片）

120克豬肉（切末）

油

腌料

10克蛋清，3克老抽，少許鹽，少許胡椒。

蘸醬

10克紅油，3克芝麻，10克生抽，3克芝麻油，少許蔥花。

具體步驟

1

將蓮藕去皮，切片，且浸泡在清水中。同時將豬肉、蛋清、生抽、胡椒粉放入碗中攪拌均勻，腌制半小時。

2

取兩藕片，將肉末填滿藕片的中心孔，然後再蓋上另一片。

3

取平底鍋，熱油，放入蓮藕，煎至金黃，翻面繼續煎至金黃，裝盤。

4

製作蘸醬：將紅油、芝麻、生抽、芝麻油和少許蔥花放入碗中攪拌均勻。

肉末和蓮藕的搭配，清口又香，

當然也可以加點蝦仁。

吃不了辣的小夥伴，蘸醬可以換其他的哦，

比如蛋黃醬、番茄醬和超市裡的各種醬。

本文內容摘自美食工坊

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