本以為是道素味小吃，聽了它的原材料嚇得不輕

文/美食說說

喜歡旅遊的朋友一定吃過不少民間的美味，而最近小編去了一次福建，品嘗了那邊的一些小吃，其中的一道小吃，讓我今生難忘，到底是什麼好吃的？這道菜的恐怖之處不是外表，而是它的材料，一起來看看。

這道菜就是土筍凍，印象中導遊說的是埋在沙里的什麼東西（當時沒聽清楚，自己腦補成了竹筍），給它熬制出來成凍，那個像果凍的東西其實都是膠原蛋白，吃了對皮膚好。就這樣，在導遊的推薦和自己沒聽仔細下，吃上了一頓土筍凍。

土筍凍是福建沿海地區的一種特色傳統小吃。它是由一種含有豐富膠質的蠕蟲熬煮製成，熬煮時，蠕蟲的膠質融入水中，冷卻後形成凍狀。但現在市面上大多都會用沙蠶凍當土筍凍賣。圖為土筍凍原材料。

當蠕蟲碾壓，清出內臟，清洗乾淨後，放少量鹽用水煮，待膠質煮出，盛到小碗中，等待冷卻凝固。配上作料就能實用。

外表晶瑩剔透，入口冰涼，與調料搭配食用最佳。

土筍凍營養價值高，深受廈門人們和前來旅遊的國外人們喜愛。

當時小編由於沒聽清楚導遊的介紹，所以吃著感覺還不錯，並沒有什麼奇怪的地方，但是其中有幾個沒有吃的女孩子說著它的原材料是蠕蟲時，我當時正嚼著一個，沒好氣的一口噴了導遊一身，頓時胃裡翻滾吐了，一下午都沒有好好吃過什麼，這次的旅遊讓我徹底對美食有了陰影。

在這裡小編也是提醒喜歡旅遊的朋友，出門旅遊千萬要在吃特色美食之前搞清楚這道美食的原材料和製作手法，不然一定會讓你今生難忘，你們吃過的來說說你們的感受吧。

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