這是孫中山自用多年的高血壓食療方子，如果當年沒棄醫從政

我國近代偉大的革命先烈孫中山先生在從政之前曾經掛牌行醫的事情，大家都知道嗎？而且他不是什麼半吊子醫生，由於他醫術精湛，醫德高尚，救死扶傷，手到病除，對一些貧苦患者，不收醫藥費，因而很快就「聲名鵲起」，遠近聞名，已有國手之稱。

1886年秋，20歲的孫中山入讀廣州博濟醫院附設的南華醫學堂，第二年9月又轉入香港新開辦的西醫書院，直到1892年7月（26歲）以第一名的成績畢業。孫中山在香港西醫書院畢業後畢業後，曾在澳門、廣州掛牌行醫，先是在醫院當西醫，後來又與人合股開設藥局。

有次，遇到一個來就醫的高血壓病人，孫中山先生給他開過葯之後又說：「這病光靠吃藥是不行的，要同時配合食療，我有一個使用多年的食療方：『四物湯』，很有效果，你不妨試試」。病人按照中山先生推薦的方子堅持服用了幾個月，病居然好了！這一消息不脛而走，而這個食療方子也流傳至今。

「四物湯」原本是由當歸、川芎、芍藥、生地四味葯組成，是中醫補血、養血的藥方。但是孫中山先生的「四物湯」卻不是這個版本，他的方子是由四種素食組成——黃花菜、木耳、豆腐、豆芽。

黃花菜是「四物湯」之首，含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。具有利水、涼血等功效，可以主水腫、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、補脾、通便。

木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養榮，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。另外，由於木耳有潤肺和清滌胃腸作用，還是紡織工和礦山工重要的保健食品之一。

黃豆被稱為植物中的牛奶，富含多種營養素,，豆腐與豆芽不僅完全保留了黃豆中所含的蛋白質、脂肪、維生素等多重影響，而且更容易被人體吸收。

素食對健康長壽的意義是眾所周知的，孫中山先生這張食療方子集了素食中的精華所在，如果當年沒有「棄醫從政」，先生現在已經是富甲一方的名醫了吧。

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