謠言：早上喝涼開水會傷身

近日的「養生堂」節目中，有個中醫專家說早上喝涼開水會嚴重損害健康，甚至可以誘發多種疾病。的確，就如專家所言，清晨是人體陽氣初生之時，這也是很多疾病（比如心腦血管病等）高發之際。因為起床過早，在晨練中猝死的案例也是有的。

我們身體功能的發揮必須有「生物酶」的參與，既然叫「生物酶」，就具備蛋白質的特性，必須在36℃左右（相當於體溫）的時候才能發揮作用，這也是為什麼我們吃了生冷的食物不容易消化的原因。因為生冷使體溫或者胃內的溫度降低了，「生物酶」的活性降低，消化機能自然減弱。

一杯冰水下肚，身體為了維持體溫、保持生物酶的活性，就要「加班」產能，如果長期吃冰冷的食物或者冰水，功能的消耗就比不喝冰水的人要大，年輕時候可能不明顯，因為你的功能有代償能力，這種人對這種不能喝冰水的告誡也不當回事，但隨著增齡，總有失代償的時候，一旦失代償，你的陽虛就會比其他人嚴重。

所以，非但清晨，任何時候喝冰水都不是中醫提倡的，因為中醫是在中國人體質基礎上產生的醫學，所以它更了解中國人的體質。我們不像西方人那樣，部分功能會相對弱一點，產能相對少一點，不喝冰水、不吃寒涼的食物，就是為了呵護陽氣。

但是，喝涼開水問題就不大了，特別是常溫的，因為在夏天，常溫的水也不會涼到哪裡去，不至於損傷陽氣。另一個原因是，體溫過高的時候，「生物酶」也是不會工作的，比如我們發燒超過38℃的時候，「生物酶」就開始「怠工」了，所以發燒的時候我們總是沒胃口。

文/佟彤

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