食鹽過多減少壽命，生活當中怎樣應對？

網上這段一直再炒：多吃一口鹽，少活多長時間，雖然比較誇張，但是還是比較形象的，現在的很多慢性病和吃鹽有著很直接的關係。那麼究竟如何在生活中減少鹽的攝入量呢？ 按照世界衛生組織建議標準，每人每日食鹽攝入量應控制在5克，中國居民膳食指南推薦標準是人均日攝入6克。

減鹽的小方法

一、選擇低鈉鹽我們都知道普通食鹽的主要成分是氯化鈉，低鈉鹽含有70%左右的氯化鈉和 30% 左右的氯化鉀，如果你選擇等同重要的低鈉鹽攝入的話，無形中你就減少了30%左右的鈉離子攝入，最重要的是，低鈉鹽的鹹味與普通精製食鹽相差不大（因為氯化鉀本身也有鹹味），做到了減鈉補鉀不減鹹的效果。同時低鈉鹽內還含有少量的硫酸鎂，鎂在體內也有非常重要的生理作用，對預防高血壓也有一定的幫助。

二、拒絕隱形鹽在我們生活當中除了食用鹽之外，還含有非常多的「隱形鹽」，如鹹魚、鹹蛋、腌菜、速食麵等，然而除了這些我們熟悉的含鹽高食物之外，還有如下幾種食物或（和）飲料含有過多的鈉：白麵包（兩片半白面包含鈉就超過600毫克）、早餐麥片（有的高達1040mg/100g）、包裝餅乾（500-700mg/100g含量）、果凍（200mg/100g）、運動飲料（252mg/600ml）、蔬果汁（增加風味會加鹽）、各類拌醬（含鹽量很高）等。有一個換算係數：1克鹽=400毫克的鈉，所以當食物中的鈉離子攝入過多時同樣也影響我們的血壓，因此在攝入這些食物時一定要通過計算換算出鹽量，以便減少三餐的總鹽攝入量，達到更好的減鹽效果。

三、找對食物天然的蔬果本身具有其特殊的香味和味道，在加工過程中完全可以減少鹽的放入，以達到求本味的效果。並且很多蔬果是高鉀低鈉，對維持體內的鈉鉀平衡有積極的作用，因此多吃天然蔬果對健康是一件非常棒的事情。

四、改善烹飪方法

在烹飪食物時可以選擇一些簡單的烹調方法，如焯、汆、蒸等，這些方法往往比炒、炸、烤要少放入很多鹽，而且營養物質流失很少，對健康是非常有意義方法。同時在做菜時還有一些小方法也是非常不錯的。

1、多醋少糖醋本身可以強化鹹味，多放醋就感覺到不到鹹味太淡，同時糖能掩蓋鹹味，往往是過咸時放糖來降低鹹度，所以減鹽時要注意含糖菜。

2、出鍋前才放鹽出鍋前才放鹽是因為鹽在食物的表面而沒有滲透到食物內部，食用時舌頭也感受到鹹味，減少了淡的感覺。

3、慎用調味品調味品除了醬油和鹽外，如雞精、湯料包、火鍋底料、蒸肉粉、豆瓣醬、黃醬、香辣醬等，都含有大量的鹽，如黃醬中鹽高達12%-15%，是一個含鹽大戶來的。當使用這些調味品時，儘可能做到少鹽或不放鹽。

4、限制含鹽食品紫菜、蝦皮、海米、淡菜、醬菜、火腿、香腸等腌制食品，製作時放鹽極多，烹調調味時就要慎重，仔細品嘗後，再決定是否放鹽。

五、運動減鹽很重要

我們都知道人當汗干後皮膚上會有一層白色的物質，那就是我們身體帶出來的鹽分，因此可見出汗是我們身體減鹽非常好的方法。在運動過程中隨著體內溫度的升高，身體會通過增加出汗量排出多餘的熱量以達到平衡，時間越久，出汗量越大，體內的鹽分會帶出更多，更有利於體內鈉的減少。運動時建議選擇有氧運動較好，這樣強度不大但持續的時間較長，出汗量大，不過最長時間也不要超過60分鐘，因為過長的時間容易引起電解質的紊亂，反而需要補充一些鈉元素到體內，所以一小時以內的運動是可以的。在運動過程中一定要多補充水分，以滿足身體對水分的需要，防止脫水。

請您繼續閱讀更多來自 天天美食菜譜 的精彩文章:

TAG:天天美食菜譜 |

※還這樣過減速帶？你愛車的壽命至少減少兩年
※血小板減少出血花樣多，怎麼出招應對？
※這些食物，護膚效果好，常吃延緩衰老，減少白髮，要多吃！
※男人常吃這種野果能減少很多尷尬，你見過它嗎？
※這樣幾種常見美食，有抗衰老功效，能夠減少色斑！
※血小板減少病人「吃」激素，哪些不良反應要當心！
※減少壽命的生活習慣
※老年人代謝能力下降，熱量消耗減少，這些食物要適當少吃
※不幸遇到擁擠踩踏，怎樣應對才能減少傷害？
※減少碳水等同於減少主食？減脂不吃碳水會怎樣？
※如何才能減少腰腹贅肉？只需多吃這些食物！
※只需多吃這些食物，才能減少腰腹贅肉？
※這5種病，可能與同一種激素減少有關！你猜是什麼？
※熱應激降低母豬生產性能，如何通過營養手段減少損失？
※白細胞減少會怎麼樣？減少的標準是什麼
※如果你在減肥，是時候該減少攝取這些食物了
※吃油太多當心會得癌症 減少吃油的生活小訣竅！
※為什麼大量減少飲食卻不變瘦？
※晚上健身對身體有損害，會減少壽命！真的那麼可怕？