茶亦醉人何必酒

來源：文 | 茶文化（cwh011）

有這樣一副很有名的對聯，叫做「茶亦醉人何必酒，書能香我不須花」。「醉茶」，按照一般人的理解，是由於人們空腹飲了過量的濃茶而引發的反胃、乏力的現象。這種現象是茶使人的血糖和血壓降低，鉀離子增加所導致的結果。但我以為，這對聯所說的「醉茶」，並非指這種生理上的「醉茶」，而是指精神上的「醉茶」。

神層面上的「醉茶」，是一種心靈上的陶醉。試想，約三二知己，閑坐雅緻的斗室裡，手握潔淨晶瑩的茶具，鼻聞陣陣的茶香，讓人彷彿進入了「兩腋清風起，我欲上蓬萊」的仙境，哪有不醉之理。但這種醉，也可以說是一種感受，一份心情，以及環境、氛圍所營造出來的結果。換言之，是茶不醉人人自醉。

茶的境界並不是人人可以獲得的。魯迅先生說過：「有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。不過要享這清福，首先就須有工夫，其次是練習出來的特別的感覺。「對於一個還要為生計奔波勞碌或整天沉湎於聲色犬馬之中的人來說，茶只是一種偶然用來解渴的東西。

同一盞茶，賈母和劉姥姥會飲出不同的滋味來。除了跟品茶的環境和品茶的經驗有關外，還跟品茶者自身的生存環境和自身的氣質、修養等諸因素有關。

在未能被茶所醉之前，酒也是我們的必需。從兩者的特點來看，茶與酒又各擅勝場，不可互相替代。酒是感性，茶是知性；酒是詩，茶是哲學；酒很浪漫，茶很古典。

對於飲酒過量的人來說，醉往往是一種麻醉，是一種逃避，是暫時的解脫。即使因喜慶而喝醉了酒，酒醒之後也是一片空虛，快樂的心境早已化為煙雲。而醉茶是一種心靈的洗禮，是一種超脫，它可以讓人從心底裡把煩惱消除。醉茶與醉酒，是兩種不同的人生境界。

「茶亦醉人何必酒」，並非是否定酒，而是旨在提倡一種更理性、更高雅而又更有益於身心健康文明的生活方式。如今生活富足和休閒的人多了，因而醉於茶的人也越來越多，而嗜酒，特別是酗酒的人，也慢慢變得少了。

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