夏穎說茶：潮濕悶熱天氣怎樣儲存普洱茶？

夏天雨季來臨，很多茶友在問，普洱茶怎樣保存才不會受潮變質，因為普洱茶很特殊，保存條件為通風常溫保存，不像綠茶和鐵觀音那樣可以存放冰箱，遇到這樣的梅雨天氣，該如何保存才好呢？

1、開窗通風乾燥

如果家裡有專業的存茶房間，在遇到下雨時，先將門窗緊閉，盡量避免潮濕的空氣流通於房內，待晴天時再打開門窗通風乾燥即可。

2、用密封性好的容器封裝

如果家裡只有少量的普洱茶時，可以選一個大的玻璃罐、陶瓷罐或是錫罐等來裝普洱茶，容器一定要乾燥，清潔。但這樣的存儲方式只適合短期存放，為避開梅雨潮濕天氣所用，待晴朗時，需要揭開透氣通風。

3、家中安裝除濕器

有條件的茶友可以在家中安裝一台除溫器，這樣也可防止梅雨潮濕茶葉。

4、可在存儲房間中放入適量的乾燥劑。少量的話，最簡單的方法可以用密封袋短期密封。

5、需要長期存放的話，建議在裝茶容器瓷壇或紫砂罐下先鋪上一層石灰粉或是木板，然後再用一層紙放在石灰上，罐放在紙上面即可。

6、勤翻倉

茶葉堆放高時，往往最底層的茶葉受潮比上面的要嚴重一些，建議一個月翻一次倉，將最低面的茶翻到最上面，輪換存放。

總之：保存普洱茶的真言就是，恆溫、恆濕、避光、無雜味、勤通風。特別提醒消費者，如果已霉變的普洱茶，對人體健康有影響。就不要再要了！

作者夏穎|昆明茶葉行業協會副秘書長、高級評茶師。參與評論或微博話題#夏穎請喝茶#

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