一定要重視！這種牛奶加熱後飲用堪比劇毒！

1牛奶煮沸後飲用對人體有害

冬天到了，很多人都喜歡在早晨給自己來一杯熱熱的牛奶，既能給自己暖暖身子，又能補充身體的營養所需。殊不知，這就相當於在給身體注入慢性毒藥。為什麼這麼說呢?一起來看一下!

牛奶的營養價值非常豐富，其中含有豐富的礦物質，特別是鈣元素。營養學家認為，牛奶中的鈣質是人體所需鈣質的最佳來源之一。這也是為什麼牛奶受到各個年齡層次喜愛的原因。但是，不可忽視的一點是牛奶中含有豐富的氨基酸成分。這些氨基酸在高溫狀態下會轉變成果糖基氨基酸。該物質進入人體之後不僅僅是不宜消化這麼簡單，還會對腸胃造成危害。

除此以外，牛奶中磷酸物本是屬於酸性的，但是其在高溫狀態下會變性，甚至還會出現沉澱的現象。一旦出現沉澱物，就會阻礙消化系統的正常運行，無異於在給身體攝入慢性毒藥。

所以，在煮牛奶的時候千萬不要高溫煮沸，牛奶變溫之後即可。

2牛奶結塊後對身體有害

其實我們喝到的牛奶都不是百分之百新鮮的，都是加入了一些防腐劑。所以，牛奶加熱後結塊也並不是什麼稀奇的事情。但是，牛奶結塊之後還能喝嗎?很多人會「不拘小節」，認為結塊沒什麼大礙。

小編告訴大家，牛奶結塊之後千萬不可以飲用，否則將會導致食物中毒。現在市場受到熱捧的就是有機奶，有機奶中含有很多酶，這些酶在高溫中會發生形態的變化，就是我們看到的「結塊」，這些就是變了質的牛奶。

人體飲用結塊牛奶之後，輕則腸胃不適，重則出現中毒癥狀。所以，小編建議大家在熱奶的時候一定要謹慎。

3巧克力牛奶加熱後不可飲用

牛奶的總類越來越多，口味也在不斷變化著。巧克力牛奶更是受到了很多人的喜愛。但是，巧克力牛奶可以加熱嗎?小編提醒大家，千萬不可以!

因為巧克力和牛奶加熱後會發生化學反應，生成一種有害物質——草酸鈣。草酸鈣進入人體之後會阻礙身體對鈣元素的吸收，繼而會導致鈣質流失，出現骨質酥鬆，頭髮稀疏等。

4牛奶加糖不可加熱

很多人覺得純牛奶沒有味道，喜歡加入一些糖，所以在煮牛奶的時候就會直接將糖倒入鍋中。其實這樣等於把牛奶變成了毒藥，為什麼這麼說呢?我們在煮牛奶的過程中加入糖分，這樣就會導致牛奶中的賴氨酸和糖發生化學反應，產生一種對身體有害的物質——糖基賴氨酸。

所以，小編建議大家千萬不要在煮牛奶的時候就加入糖，我們可以在牛奶放溫之後再加入糖，無需在煮的過程中就加入奶中。

結語：上述文章中，小編為大家介紹了4種牛奶加熱是不能喝的，您都了解了嗎?煮牛奶的過程中加入糖分，這樣就會導致牛奶中的賴氨酸和糖發生化學反應，產生一種對身體有害的物質——糖基賴氨酸。該物質進入人體之後不僅僅是不宜消化這麼簡單，還會對腸胃造成危害。牛奶結塊之後千萬不可以飲用，否則將會導致食物中毒。巧克力和牛奶加熱後會發生化學反應，生成一種有害物質——草酸鈣。草酸鈣進入人體之後會阻礙身體對鈣元素的吸收。

（來源：每日養生課堂）

食品觀察家

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