英營養專家七步教你「吃走」疼痛

當身體疼痛時，大部分人自然而然地選擇服用止痛藥來緩解癥狀。但是，英國一些營養專家提出，只需改變飲食就能緩解疼痛，並提出7個步驟，教你怎樣減輕炎症，跟疼痛說拜拜。

1.每日5種果蔬

每個人都意識到，每日吃5種新鮮的果蔬，有利於個人身心健康。然而，英國某食品網站的營養專家Shona Wilkinson表示，吃五顏六色的果蔬效果會更佳。她解釋道：「減輕炎症和疼痛的最重要的一個方面就是保持血液酸鹼度平衡。大多數新鮮蔬菜都是鹼性的，尤其是綠色蔬菜，要保證一天至少能吃兩種鹼性蔬菜。大多數水果也是鹼性的，但是由於含有糖分，所以要適量的吃。」

Wilkinson的同事、營養專家Cassandra Barns補充道：「果蔬中富含抗氧化物，能夠中和炎症產生的自由基。黑色的漿果、深綠色綠葉蔬菜以及橘黃色果蔬等中都含有抗氧化物。如果很難完成每日5種蔬果的目標，那麼你最好服用補充品，例如維生素C，有助於免疫系統(具有控制炎症的功能)的正常運作，也有助於形成骨膠原，維護軟骨和骨頭的健康。」

2.脂肪

脂肪經過新陳代謝，轉化為「局部激素」，例如前列腺激素。Wilkinson表示，這種類型的脂肪產生的局部激素要麼加重炎症，要麼減輕炎症。證據表明，omega-3脂肪酸能幫助減輕炎症(亞麻籽和奇亞籽中富含此類脂肪酸)，相反，omega-6脂肪酸則增加重炎症(紅色肉類以及乳製品中尤其富含此類脂肪酸)。

營養專家中的領軍人物Marilyn Glenville醫生表示，富含omega-3脂肪酸的食物包括油性魚類，例如鮭魚、鱒魚、沙丁魚、鯖魚以及比目魚，同時，亞麻籽和奇亞籽中也含有這種脂肪酸。我們應該盡量一周吃三次這類食物。

3.蛋白質

蛋白質對於人體內的修復和治癒至關重要，但是事實上，富含高蛋白的肉類會產生相反的效果。

Barn警告道：「我們應該主要食用植物蛋白，例如豆子、扁豆、鷹嘴豆、豆醬、堅果以及瓜子。魚、有機雞蛋以及適量的白色肉類，例如去皮雞肉或火雞，也應該納入我們的飲食中。

4.香料

包括薑黃、辣椒、姜等在內的香料能夠抵抗人體內的炎症。

5.多喝水

水分子把營養運輸到人體內需要的地方，清除炎症產生的毒素、廢物以及死細胞。

此外，Glenville稱，「蕁麻茶、綠茶以及玫瑰果茶，或者是生薑茶也同樣幫助減輕炎症。果汁應該作為液體攝入的一部分，但最好是鮮榨果汁，裡面再加些新鮮的蔬菜汁。同時，你也可以用按5：5的比例加入水稀釋，減少糖濃度。」

6. 拒絕碳水化合物以及高糖食物

俗話說，人如其食。Wilkinson表示，飲食對於人體內的炎症有重大的影響。那麼，我們到底應該拒絕哪些食物呢？

? 糖類以及碳水化合物：糖類是酸性食物，促發炎症。碳水化合物，例如白麵包、甜點、義大利面、披薩等，能快速被分解成糖分。其中，酒中的碳水化合物含量最高。

? 咖啡

? 汽水：汽水中的糖分太高，或者添加了人工甜味劑。

? 紅色肉類、內臟以及野味肉(鹿肉、鴿子肉、鵝肉等)：這些肉類為酸性食物，富含促發炎症的花生四烯酸。

? 飽和脂肪：飽和脂肪常見於紅色肉類、全脂乳製品、油炸食物、香腸以及肉餅等中。氫化脂肪和反式脂肪常見於人造黃油、劣質精製食物油以及其他加工食物中。

? 柑橘類：柑橘類水果，尤其是橙子和橙子，能使炎症惡化。

? 茄科蔬菜：對一些人來說，尤其是患有關節炎的人，茄科蔬菜能加重他們的疼痛，使炎症惡化。

7. 壓力因素

壓力導致體質的酸性化，體內自由基增多，最後加劇疼痛和炎症。

Glenville表示，平衡體內血糖對於降低壓力至關重要。血糖失衡(由於長時間不進食或飲食不當導致)會刺激腎上腺素和皮質醇等壓力荷爾蒙的分泌。確保2-3個小時少量進食一些含有蛋白質的食物，身體內的血糖就不會降低，同時也會抑制身體對甜食的渴望。

此外，英國某保健品公司的營養專家Martina Della Vedova補充道：「要確保每天有足夠的睡眠。壓力、睡眠以及焦慮緊密聯繫在一起。如果睡眠不足，就很難適應具有挑戰性的情況。如果我們不能有效處理壓力，那麼就很難睡得安穩。鎂元素是一種天然的鎮定劑，能幫助舒緩神經和壓力，輔助入睡。要確保自己補充足量的鎂元素，在飲食中加入一些富含鎂元素的食物，例如南瓜、瓜子、魚以及綠葉蔬菜，同時，也可服用補劑。」

請您繼續閱讀更多來自 健身114網 的精彩文章:

※減掉大肚腩，營養專家教你吃！
※營養專家教你 怎樣吃油最健康
※天冷羊肉怎麼吃才最營養？營養專家教你正確吃羊肉
※營養專家教您自製葡萄酒
※端午節來臨 營養專家教您如何健康吃粽
※營養專家從來不吃這些
※科普丨「全民營養周」來啦，營養專家教你如何「吃」出一個好身體
※孕媽媽貧血怎麼辦？營養科專家教您做個會吃的准媽媽！
※營養太複雜？專家很「矯情」？四句小嗑兒幫您輕鬆玩轉飲食營養！
※營養專家於仁文：誰偷走了你的營養？
※營養專家的吃油訣竅，教你把菜做出大廚范兒
※營養專家眼中的「好葯」 生病了就該這樣吃
※專家教你如何把肉的營養吃到最好，快學！
※營養專家教你：這樣吃，延緩衰老、吃出好氣色
※愛吃肉≠會吃肉，營養專家原來都這樣吃！
※春節怎麼吃喝不傷身？營養專家五點建議為健康護航
※你吃了嗎？營養專家最愛的6大食品
※營養專家原來這樣喝檸檬水！
※三步教會你做營養滿分的早餐