米酒與夏天更配哦！

夏天是米酒飄香的季節，補充能量，不妨來點米酒；氣溫升高，不思飲食，不妨來點米酒，一碗沁人心脾的米酒，相信會給你帶來一夏的清涼。

一「糯」千金，你造嗎？

米酒是我們祖先最早釀製的酒種，幾千年來一直受到人們的青睞。米酒，又稱江米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米。

糯米有很好的保健作用，能補虛補血補脾肺，加上天然微生物發酵成米酒後，增添了酒性，善於竄透，能通肝經、肺經和腎經，民間有「米酒糧食精，越喝越年輕」的說法。

糯米經過釀製更易於人體消化吸收，富含的碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。

米酒含有的10多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成卻又必需的，具有補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除濕等功能，為世界上其他營養酒類中所罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」。

夏天和米酒最配喲！

夏季作為一年中最炎熱的季節，身體往往會出現不思飲食、身體疲倦、精神不振、工作效率降低等苦夏癥狀。

米酒中富含B族維生素，而B族維生素又和人體新陳代謝息息相關，參與體內糖類、脂肪、蛋白質的代謝，是體內三大營養素吸收代謝的關鍵物質，因此夏天飲用米酒可以增加食慾，提高身體機能。

同時，糯米釀成的米酒的酒精度數一般不超過10度，屬於溫柔的低度酒，沒有啤酒的寡淡，也沒有白酒的烈度，因而冰鎮飲用並不會傷胃，相反，冰鎮後口感清純，兌飲料果汁口味更佳，冰鎮的米酒，不僅能快速地消熱解暑，還能夠促進消化，提高食慾，對緩解精神緊張也有一定的效果。

李時珍在《本草綱目》中將米酒列入藥酒類之首！

小酌怡情，你約嗎？

什麼酒喝了不傷胃?答案是米酒。都說喝酒傷胃，可米酒卻能養胃。米酒是最健康的酒精飲料,口感品質一流，回味雋永綿長，彰顯一種低調奢華的品位。

1、花間一壺酒，且行且珍惜

米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽等功效。

米酒入肺經，能補肺之虛寒；入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳；入腎經，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。對於健康的人來說，常飲米酒能保持健康，遠離疾病。米酒對一些慢性病還有輔助治療功能。

例如：患有慢性萎縮性胃炎及消化不良的人，常喝米酒可以促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化；

患有高血脂、動脈粥樣硬化的人，常喝米酒可加快血液迴流，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內的沉積；

慢性關節炎病人常喝米酒有活血通絡的作用。

酒到佳處，雖然不能象李太白斗酒詩百篇，也不能如懷素「忽然絕叫三五聲，滿壁縱橫千萬字」。卻至少可以高聲而論，開懷而言，或懷念舊情，或展望將來；或論天下大事，或談友情親情，一豁胸中意氣。

米酒雖好，可不要貪杯哦！！

2、米酒什麼鬼，月子也能喝

米酒具有益氣生津、活血止痛的功效，具有助消化及增進食慾的功能，對於坐月子的婦女很有幫助，是舊時女人的「月子酒」。

哺乳的婦女，如果乳汁分泌不足時，喝米酒可以增加飲食，充足營養，促進乳汁分泌，此時的乳汁自然是量多質優的。

許多營養師也認同米酒的豐胸功效。因為米酒中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙，還含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫，其酒精成分也有助於改善胸部血液循環，不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。這可比吃一大筐胡蘿蔔或木瓜有用多了。

3、借一雙慧眼，識米酒優劣

想喝親民的米酒，有條件的話，還是自己DIY的比較好。要買的話，可要掌握三個訣竅，噓！一般人我還不告訴！

聞：好的米酒聞起來特香醇，而且一開蓋味道濃郁，摻了酒精的酒精味比較重，摻了水的保存時間不長，很快就會壞掉。

觀：好的米酒清澈無雜質，年份越長酒就越黃（糯米原色）。

試：好的米酒滴一滴在手上揉搓，不出一分鐘，手就黏糊糊的，喝了還會粘嘴，摻水的米酒就沒有這樣的黏稠了。

@寶寶，@親親,來半碗米酒，讓我們一醉方休！

本版編輯：冬瓜

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