茶葉里的黑科技

創意 07-08

他，明明出生於高級知識分子家庭，卻偏偏在折騰的路上叛逆不止。滑板、降速自行車，什麼危險玩什麼；彈吉他、組樂隊，開近萬人參加的演唱會；當新東方托福老師，難說有沒有把學生培養好，卻把自己培養進了德州大學商學院；高中時開淘寶衣服店，出國前與朋友共同創立了一家護膚品公司，又在德州念書時帶著美國人創業，成立了一家智能硬體公司，斬獲德州商業大賽亞軍和Startup 21全球商業大賽20強。

茶葉里的黑科技

但是，這些都已經是過去時，現在的他回國投身於有機茶農業，帶領著一個小團隊，探索茶葉這一古老作物的新可能。從離經叛道到回歸到傳統文化領域，這讓所有人都驚掉了下巴。

茶葉里的黑科技

他，便是夏琛，「Tealab新茶學」品牌的創始人兼頭號「茶葉俠」，專註於高科技茶衍生品和現代生活方式的結合。

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他說，為了錢創業只是個生意，而不是事業；事業需要為人們提供一些什麼，譬如改善生活。他用科技創新+文創跨界的方式完成茶葉市場的消費升級，用「茶葉極客」的身份讓更多的年輕人喜歡上茶葉這一中國傳統文化的象徵。

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關於茶葉，他告訴你那些不知道的事——

1.茶籽：茶籽中含有豐富的茶皂素和油脂，分別可用於製作純天然洗滌用品和壓榨茶籽油。茶皂素是一種性能優良的天然非離子型表面活性劑，可以替代常見的人工表面活性劑，對人體不刺激的同時在自然環境中可以降解，對環境不造成污染。

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（茶皂和洗手液）

2.茶樹花：茶樹花內含成分具有解毒、抑菌、降糖、延緩衰老、防癌抗癌和增強免疫力等功效，其蛋白質、茶多糖、茶多酚、活性抗氧化物質超出茶葉中同類物質含量。茶樹花已經通過國家「新資源食品」標準，可以作為食品銷售，因此可以添加至飲料、食品當中。

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（茶花面膜中添加了茶樹花的提取物）

3. 茶梗：茶葉加工過程中篩選剩下的粗梗或者木質化部分。由於茶梗中含有茶多酚等有效成分，對甲醛等有害物質有很強的吸附作用，同時強度和防水性能良好，因此是複合板材的理想原料；此外，茶梗也是用作複合有機肥的優良原料，可用作茶園或者菜園施肥。還有一小部分茶梗可以作為後發酵茶的拼配原料，用於提高茶葉的回甘。

茶葉里的黑科技

（茶梗廢料研發而制的環保複合板）

4. 夏秋茶：夏季或者秋季採摘的茶葉，飲用價值較低。夏秋茶中茶多酚、茶色素的含量高於春茶，同時價格很低，因此特別適合用於提取各種有效成分。茶色素是優良的天然色素，可以用作食品添加劑或者織物、紙張染色。

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（採用夏秋茶中提取的茶色素進行染印）

5. 茶氨酸：茶氨酸是從茶葉中提取的一種天然氨基酸。服用可以提高大腦多巴胺的釋放量，讓人感到愉悅放鬆；添加至護膚品或日化產品中可以滋養皮膚，讓皮膚細嫩光滑。

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（茶珀：Tea Lab一款顛覆性的潔面產品）

6.茶多酚：茶多酚具有較強的抗氧化作用。還具有抑菌作用，如對葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的異味，因此具有一定的除臭作用。對食品中的色素具有保護作用，可防止食品退色，茶多酚還具有抑制亞硝酸鹽的形成和積累作用。

除了上面幾種，還有一款原茶片。選用種植過程中不使用農藥和化肥的福鼎有機白茶，基於口腔醫學研究成果，通過對慢性咽炎和口腔衛生的一系列實驗得出科學配方，加入了多酚類、氨基酸類等茶提取物中的營養成分，使得各種成分與茶葉協同作用，最大限度地保留茶葉的營養和香氣，在口感上和功能上又都超過了茶葉原葉本身。含片的形式顛覆了「茶離不開水」這一亘古定律，讓消費者在沒有水的情境下也可以方便安全地品茶。

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