熊苗原創 一日三餐有哪些標準？

別小看這「一日三餐」，它不僅是人們為了生存而每日務必完成的進食任務，更主要的是，它還關係到人體的健康與長壽。

故「一日三餐」歷來是養生學所重視的內容之一。

三餐合理是指每日早、中、晚三餐分配要適應生理狀況和工作需要。一般情況下，還是應該提倡「早飯宜好，午飯宜飽，晚飯宜少」。

早飯宜好早餐應該以質量為主，而不是以數量為主。

早餐的營養價值宜高一些，其所攝取的營養量應佔一天所需要的整個營養量的1/3以上。

如果早餐吃得太少，或雖然吃得不少，但食物選擇不當，都會使人精神不振，降低工作效率。

營養學研究證明，早餐是人一天中最重要的一頓飯，每日吃一頓豐富的早餐，可使人健康長壽。

美國加州大學最近進行的一次研究發現，在7000名接受研究的男女中，習慣不吃早餐的人，早期死亡率高達40％。

另外，美國霍普金斯大學的一次以80～90歲老人為對象的研究，則發現他們長壽的惟一共同點是每天吃一頓營養豐富的早餐。尤其是正在長身體的中小學生和高等學校的學生，更應重視早餐。

午飯宜飽午餐也很重要，它具有承上啟下的作用。

白天能量消耗較大，故應利用午餐機會加以及時補充，為下午繼續活動奠定基礎。

午飯宜飽，是指午餐要保證一定的量，同時也應兼顧膳食的營養。當然，午餐宜飽也應有個度，過飽則使胃腸負擔過重，影響脾胃的消化功能，也影響人體的正常活動。

晚飯宜少晚飯宜少，是唐代醫家孫思邈提出的。

他在《枕上歌》中提出了「晚飯莫教足」的觀點，一直為人們所信奉。

在那個時代，大多數人是「日出而作，日落而息」，傍晚用過晚餐以後稍閑片刻，就上床休息了，故自然不宜多食，如進食過飽，易使飲食停滯胃部，會導致消化不良，影響睡眠。

在當時提出晚飯宜少是很有道理的，這一生活準則也同樣適合於現今習慣於早睡的人

熊苗 知名營養師；專職從事營養教育、營養配餐12年，致力於服務家庭營養健康。

郵箱：2837435442@qq.com 微信公眾號：xmyys999

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