膠原蛋白到底好用不？延緩衰老我們到底該怎麼做
在外邊吃飯時，經常會有人指著豬蹄對女士說：「女孩子多吃點好，能美容。」很多人都知道豬蹄里含有一種叫膠原蛋白的物質。可真像人們說的那樣，吃了它就能讓皮膚水嫩光滑、緊緻有彈性嗎？
膠原蛋白能撐起皮膚。膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣，能讓皮膚看起來非常豐潤。此外，它吸收環境中水分的能力很強，保濕效果非常顯著。但是，過了25歲後，人體內的膠原蛋白流失的速度就開始加快。
不用刻意多吃含膠質食物。一些含膠質的食物，像牛皮、豬皮、魚皮、羊皮、雞翅、雞皮、牛蹄筋、豬蹄筋、羊蹄筋和禽畜的排骨、軟骨、關節中都富含膠原蛋白，對於吸收和補充這一物質肯定會有所幫助。但要注意，這些食物多半脂肪含量也較高，並不適合經常吃。組成膠原蛋白的大部分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成。2
塗抹膠原蛋白很難直接進入皮膚真皮層。人體表皮細胞呈六邊排列，細胞間隙非常小，塗抹到表皮的膠原蛋白幾乎不可能進入到真皮層。通過光、熱、拍打等物理手段可以刺激表皮細胞間隙變大，增大化妝品進入真皮層的幾率，但這種操作必須在無菌環境下進行，且護膚品的安全性必須有保障。即使無菌操作下，部分膠原蛋白進入了真皮層，在幾天之內就會被身體吸收或流失，美容作用微乎其微。
口服膠原蛋白不會更有效。膠原蛋白本身是大分子蛋白質，經過人體消化之後成為氨基酸才會被吸收。一方面，被吸收的氨基酸並不一定就能合成為膠原蛋白；另一方面，即使合成為膠原蛋白，也不一定全是補在了臉上。有「貼心」的商家打出了小分子膠原、膠原水解物的旗號，聲稱不需消化即可直接進入人體。但在專家看來，「水解」只相當於把胃腸的工作在體外進行了一部分，它可以使膠原蛋白的消化吸收更容易一些， 但與皮膚的關係並不大。
直接注射膠原蛋白不會永久塑形。愛美人士可以選擇注射膠原蛋白達到塑形的效果，但這種效果不是永久的。直接注射的純膠原蛋白進入人體內後部分被吸收，部分流失，效果最長維持3～6個月。而且，因為各人體質不同，還會有過敏風險。如果去不正規的美容院注射，還會帶來更多健康隱患。
延緩衰老我們該怎麼做。醫學專家認為，90%的皮膚提早老化，都是不適當的陽光暴晒的結果。因此，在夏季烈日下，要注意保護皮膚，盡量避免中午最熱時出門，平時要有保護皮膚的意識，避免暴晒。
其次是要注意飲食均衡，多攝取富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、番茄紅素、多酚類等具有抗氧化功能的食物，每天最好吃幾種不同顏色的蔬菜和水果，攝取的果蔬色彩越多，吃進的抗氧化物也越多。
與此同時，還要盡量注意少攝入高熱量、高脂肪食物，這類食物尤其是油炸食品最容易在人體內產生自由基，這些自由基會攻擊臟器，損害健康，也會加速皮膚老化，使皮膚出現黑斑、皺紋等。
作者：炎 君
文章內容來源：《醫食參考》
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